中式烹饪竞赛：现场比拼21名农民工大厨尽展技艺

送展作品展示

（记者 付垚霖 实习生 欧雪）9月26日，四川省第七届农民工技能大赛中式烹饪竞赛在内江职业技术学院圆满落幕，来自全省21个市州的21名农民工大厨经过三天激烈角逐，最终，成都市的李昂获得一等奖。

据了解，本届农民工技能大赛中式烹饪竞赛分为理论考试、现场实际操作、送展作品展示三个部分。在现场实际操作方面，每名参赛选手限时完成刀工规定品种、冷菜规定作品、冷菜自选作品、热菜规定作品、热菜自选作品、面点规定作品、面点自选作品的现场制作。

为了保证比赛的公平、公正，所有现场实操比赛的原料均由大赛主办方统一提供，参赛选手只需携带自选品种餐具、用具等。

经切、配、煮、调、装等系列工序，当天上午，一道道规格整齐、汁芡适度、色泽自然、装盘精美的菜肴陆续呈现在裁判和观众眼前。19名专业裁判根据菜品的色、香、味、形、营养等，对菜品进行打分。

根据理论考试+现场实际操作+送展作品的综合成绩，最终，成都市的李昂获得一等奖；眉山市的张小东、 乐山市的王伟获得二等奖；绵阳市的宋垚泓、泸州市的闵代毕、广安市的邹德军、广元市的苟涛、凉山州的邹雷获得三等奖。

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