【每日质检】多家天猫店销售不合格食品 小心海蜇中铝残留量超标

记者| 昝慧昉

1、多家天猫店销售不合格食品

据国家市场监督管理总局发布在产品安全抽检中，发现3家天猫店销售不合格产品，涉及淀粉、辣子鸡丁等食品。 具体涉事企业包括：

天猫睦坝乡食品旗舰店（经营者为四川少年自由商贸有限公司）销售的红薯淀粉（分装），菌落总数不符合国家标准规定。产品具体生产商为四川省成都城东王食品有限公司。

天猫网圣伦特食品专营店（经营者为江苏省无锡圣伦特国际贸易有限公司）销售的木薯淀粉，菌落总数不符合国家标准规定。生产商为江苏省无锡市天之源食品有限公司。

天猫凡派旗舰店（经营者为四川省成都亮琪商贸有限公司）在销售的辣子鸡丁，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合国家标准规定。该产品由成都亮琪商贸有限公司委托四川省成都尚香居食品有限公司生产。

苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂。其安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

对上述天猫店销售的不合格食品，市场监管部门已全部进行了网络下架删除处理。

2、两家山西餐饮企业购进的海蜇铝残留量严重超标

山西省市场监督管理局官网9月20日发布的食品安全监督抽检信息公告显示，有3批次海蜇铝的残留量超标。这些产品分别出自：

山西晋阳古镇餐饮管理有限公司购进的海蜇头，铝的残留量是最大限定值的两倍还要多。

山西东方明珠置业有限公司湖滨国际大酒店购进的白蜇头和红蜇头，铝的残留量是最大限定值的5倍多。

因为新鲜海蜇含水多，皮较厚且含有毒素，需经过盐加明矾盐渍处理，因此我国允许在海蜇加工添加明矾作为脱水剂。但在水产品及其制品中，铝的残留量必须符合标准规定的限量。海蜇铝残留量超标原因多为明矾使用不当引起。

长期食用铝含量过高的食品，会引起神经系统病变，表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵，严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品会严重影响其骨骼和智力发育。

3、两批次蜂产品不合格

广东省市场监督管理局组织抽检蜂产品样品89批次，发现不合格样品2批次，不合格项目为菌落总数。

具体产品为：

佛山市南海盐步广泰百货超市商场沥中分店销售的标称浙江江山恒亮蜂产品股份有限公司生产的枇杷蜂蜜（500g/瓶）；菌落总数为2900CFU/g，超出规定值≤1000CFU/g近2000CFU/g。

中山市古镇海洲波记购物广场销售的湖北神农保健品有限公司生产的洋槐蜂蜜（500g/瓶）。菌落总数达2400CFU/g，是规定值≤1000CFU/g的近2.5倍。

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