联合整治餐饮环境市城管委剑指“油烟乱排”和“卫生脏乱”

城管执法队员正在对产生油烟的餐馆进行排查执法

城管执法队员正在对产生油烟的餐馆进行排查执法

成都是有名的美食之都。今年成都也明确了推进“三城三都”建设三年行动计划，明确了建设国际美食之都发展目标和实施路径。而餐饮环境的好坏，会影响到成都国际美食之都的知名度和美誉度。

今年4月起，市城管委联合市商务局、市生态环境局、市市场监管局，市水务局重点整治餐饮环境中的“卫生脏乱”、油烟乱排放、废水乱排放、违反明码标价四大“顽疾”。记者获悉，按照职责分工，市城管委牵头开展餐饮油烟、占道经营、违规向街面排放水及餐厨垃圾处置违法行为整治，促进新增餐饮服务项目选址规范、守法经营，推进餐饮油烟净化设施全面安装、稳定运行、达标排放，推动餐饮服务单位按要求分类收集、存放、交运餐厨垃圾，实现餐饮服务单位及周边环境规范整洁。

网格管理+联合执法

集中整治餐饮环境乱象

记者了解到，按照方案，市城管委集中整治餐饮环境卫生和油烟乱排放现象，重点整治餐饮经营单位违法向街面倾倒污水及其他废弃物行为；占道堆放食材、从事食材分拣或占道经营造成路面污染行为；整治餐饮服务提供者未建立餐厨垃圾产生、交运台账行为；整治餐饮服务单位未分类收集餐厨垃圾，未使用符合标准、有醒目标识的餐厨垃圾专用收集容器行为；市城管委和其他市级相关职能部门严查餐饮项目“无证无照”“占道经营”，未安装、不正常使用油烟净化设施和排放不达标等违法违规行为。引导新建餐饮项目合理选址，对选址不符合法律法规的餐饮项目，不予核发（换发）食品经营许可；开展环评备案餐饮项目抽查，对违反备案管理规定的餐饮项目，依法立案查处。大力推广应用餐饮油烟先进治理技术及油烟净化设备，督促餐饮服务经营主体定期提交餐饮油烟排放监测报告，并主动公示相关信息。

据了解，市城管委以属地网格化管理为基础，联合执法为支撑，以服务促管理为手段，督查督办、考核评比为抓手，构建“网格管理+联合执法”模式。对餐饮环境涉及的难点热点问题等“顽疾”进行全面、彻底的整治，构建城市管理常态化机制，积极探索“一部门主责，其他部门配合”“部门布置，属地落实”的执法模式，全面规范联合执法行为。积极探索基层治理与行政执法的融合与协调，破解城市治理重点难点问题。

查处餐饮油烟污染35起

引导餐饮安装油烟除味设备

在武侯区长益西二路，丽都首府底层的餐饮店有一家已经搬离，还有5家餐馆被责令停产停业，“这个小区未配备商业专用烟道，这些餐饮全部都存在油烟排放行为，其中包括火锅店、海鲜店、中餐馆。”武侯区综合行政执法局相关负责人介绍，之前，他们接连收到了丽都首府居民的投诉，称油烟扰民。

多部门联合行动。武侯区生态环境局调取该楼盘的环评材料发现，该楼盘属于2016年《大气污染法》之后修建的楼盘。根据《中华人民共和国大气污染防治法》第二款之规定：禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。开发商在环评报告书中明确，该项目不得引入餐饮服务项目，同时，开发商也做出了不引进餐饮服务项目的承诺。

于是，武侯区综合行政执法局会同区生态环境局、区市场监管局、区行政审批局、区住建交局约谈开发商，立即停止违法行为，对商家造成的损失给予赔偿，同时，对5家餐饮下发了行政处罚决定书，责令其停产停业，并各处以1万元罚款，“有两家火锅店不存在利用烹炒、烧烤、油炸等方法加工食品，且认定其从事的为产生异味、废弃的餐饮服务项目证据不足，不予处罚。”

据了解，4月16日，市城管委印发《全市城管执法系统餐饮油烟污染整治工作方案》,在全市开展餐饮油烟专项整治行动，要求所有餐饮服务企业必须安装、规范使用、按时清洗油烟净化设备，积极推广安装油烟净化高效技术和设备，或加装二级油烟净化设施，淘汰落后油烟净化设施，积极引导餐饮企业安装餐饮油烟除味设备，减少居民投诉。截至5月31日，全市城管系统共查处（含责令整改）餐饮经营单位占道经营9516起，罚款8.16万元；全市城管系统共查处餐饮油烟污染问题35起，罚款48400元；餐厨垃圾处置违法行为63起，罚款2.51万元；违法向街面倾倒污水497起，罚款2.87万元，餐饮油烟污染问题得到有效控制。

下一步，市城管委将进一步加大与市商务局、市生态环境局、市市场监管局等部门的联动配合，持续开展餐饮油烟污染执法查处工作，同时，进一步加大对餐饮服务提供者分类收集、存放餐厨垃圾的监督指导，净化居民生活环境。

本报记者 李霞 文/图

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