想学做川菜？熊猫烹饪学院来了

昨日，红星新闻记者从2019成都全球创新创业交易会配套活动——“美食文化馆馆配套专场签约仪式”上获悉，此次创交会中，成都的美食产业一口气签下了6个大单，包括打造线下熊猫烹饪学院和网上熊猫烹饪学院。

前者是由成都美食之都产业商会、成都美食文化促进会、成都时尚美食协会等商协会平台和成都职业技术学院联合打造，具体而言将有望通过开通川菜教学直播平台，展示川菜风采、传授川菜烹饪技艺。

除此之外，成都美食之都产业商会、成都美食文化促进会、成都时尚美食协会还拟依托成都职业技术学院，建立单独的烹饪专业，培养中高级烹饪人才。

两个项目的逻辑很简单：通过线上下平台，推广川菜及背后的天府文化。但要形成产业，还需要加入更多市场因素。在签约仪式现场，成都美食产业基金战略合作框架协议和餐饮品牌海外拓展金融授信框架合作协议，有望帮助成都更好打造美食产业。此外，成都还将成立川菜烹饪技术海外推广中心和麻辣会客厅，丰富成都的美食业态。

据悉，成都首支美食产业基金在本次创交会上成立，旨在引导餐饮发展，培养新生品牌，助力企业海外拓展，相信将进一步加快成都美食企业培育、招引和壮大的步伐。

红星新闻记者 邹悦

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