老字号五芳斋欲上市：年卖粽子4亿只，毛利率超过45%

记者 | 李章洪

“老字号"踏足资本市场并非新鲜事，同仁堂（600085.SH）、全聚德（002186.SZ）、云南白药（000538.SZ）、贵州茅台（600519.SH）……A股市场上的“老字号"数量众多。如果顺利，未来A股市场上的“老字号"或将再添一家。

据证监会浙江监管局网站显示，以“粽子"闻名的老字号“五芳斋"目前正在接受广发证券的上市辅导，辅导期大致为2019年4月至2019年6月。资料显示，本次拟上市的主体为“浙江五芳斋实业股份有限公司"（下称五芳斋实业）。

“五芳斋"号称“中国第一粽子大户"“江南粽王"，总部位于浙江嘉兴。资料显示，“五芳斋"起源于1921年兰溪籍商人张锦泉在当时嘉兴的张家弄口开设的“荣记五芳斋"粽子店。此后，张家弄口又相继开设了“合计"和“庆记"两家五芳斋。三家五芳斋相互竞争激烈，工艺不断完善，闻名江南。1956年，公私合营五芳斋粽子店成立，三家“五芳斋"合并成为一家。

1992年，嘉兴五芳斋粽子公司成立。次年，“五芳斋"被国家贸易部评为“中华老字号"。1995年，五芳斋投资数千万元建造了全国首家专业粽子生产厂——嘉兴五芳斋粽子厂，告别“前店后坊"的传统经营模式，实现了工业化、标准化生产。现如今的拟上市主体五芳斋实业，即是由嘉兴五芳斋粽子公司于1998年改制而来。

与大多数老字号不同，五芳斋实业目前的实际控制人并非国资。据辅导文件显示，五芳斋集团直接和间接合计持有五芳斋实业3782.45万股，占五芳斋实业总股本的50.06%，是控股股东。而厉建平、厉昊嘉父子二人合计持有五芳斋集团40%股份，实际控制五芳斋集团，是五芳斋实业的实际控制人。

资料显示，厉建平，1956年生，中国香港籍，曾历任浙江瑞安县公安局民警，嘉兴市公安局刑警，嘉兴市公安局郊区分局副局长、局长，嘉兴市公安局副局长。上世纪90年代，厉建平选择“下海"，后于2000年初出资买下了五芳斋的部分股份。

厉建平的儿子厉昊嘉现任五芳斋实业董事会秘书，法国国籍，拥有丰富财务经验，此前曾长期在法国工作，曾任法国尼克夏会计事务所高级审计师、中国工商银行巴黎分行会计师、法国安永会计事务所审计部经理等。

目前，五芳斋实业的主营业务分为两大板块，包括食品制造业务和餐饮服务业务。食品制造业务方面，五芳斋实业拥有嘉兴、成都生产基地，主要生产粽子、月饼、糕点、蛋品、卤味等产品。餐饮服务业务方面，其餐饮门店主要提供中式快餐服务。

据官网信息显示，早在2008年，五芳斋实业位于成都的生产基地，年生产能力已可达1亿只，是西南地区规模最大的粽子专业生产基地。

有媒体报道，五芳斋目前最高峰的每日粽子产量可达200万只，其熟练的包粽工人平均每分钟可包粽子7个。数据显示，2018年全年，五芳斋粽类产品销量达4.07亿只，创历史新高，销售收入同比增长26.77%。

五芳斋集团董事长厉建平在今年年初的五芳斋集团经营工作会议上曾提到，要求五芳斋实业的产品毛利率提高1.5%，达到47%。

五芳斋实业的具体业绩情况尚无详细数据。但据官网数据显示，五芳斋实业的控股股东五芳斋集团，在2018年全年实现销售收入47.43亿元，同比上涨16.22%；实现利税总额4.05亿元，同比上涨20.11%。

由于正在申报上市，2019年对于五芳斋来说是关键的一年。五芳斋实业总经理马建忠在上述会议上作2019年经营管理工作计划报告时就称，五芳斋实业一切以“上市"为目标。

目前，五芳斋实业尚在上市辅导期。待辅导期完毕提交申报文件后，投资者或许能够更加清楚地了解这家准百年老字号的喜与忧。

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