品美食 观表演感受日本饮食文化魅力 “舌尖上的日本”日本品质节开幕

热闹的市集

伴随着一段简短但却充满日本风情的打酒仪式，5月21日，“舌尖上的日本”日本品质节在成都伊藤洋华堂468店开幕。此次活动是成都熊猫亚洲美食节的重要子活动“舌尖上的亚洲”国家（地区）主题日系列活动之一。

据介绍，此次品质节，日本参加的品牌达到了50个，商品来自北海道、京都、大阪、冲绳等知名城市和地区，新商品达30%，与日本同步上市。

“口感非常甘甜，果味香浓。”在日本酒的展台前，聚集了许多年轻市民在品尝美酒。品尝完梅子酒的市民周女士评价，美食与文化营造出了浓厚的氛围。同时，种类齐全的日本商品，也激发了她强烈的购买欲。

章鱼丸、日本拉面、小饼干、日本酒……记者在现场看到，琳琅满目的食品，络绎不绝的市民，在尝美食之时也在感受日本饮食文化的魅力。伊藤洋华堂相关负责人表示，希望通过此次日本品质节，加强中日友好关系，促进双方文化交流，在加深成都市民对日本的认识和了解的同时，通过品尝日本美食、感受日本特色商品，给市民生活带来新启发。

这里不仅可以品尝美食，更可以观看精彩的三文鱼分割演示。分割三文鱼受到现场市民的热捧，随着工作人员手上刀具在鱼身上的分割，市民们手机、相机轮番上阵。“这条三文鱼的产地是哪儿？”“哪个季节的三文鱼最肥美？”“鱼哪个部位的肉质最细嫩？”“鱼皮下面的油脂层可以拿来干嘛？”……这场美食节上市民们可以说是看表演、学知识两不误。

“希望以食为媒，助力成都与日本的友好合作不断深化与拓展。”成都市人民对外友好协会副会长李利表示，日本是成都市第四大贸易伙伴和第二大进口国家，截至目前，在蓉投资发展的日本企业约有310家，包括伊藤、丰田、神户制钢、东芝等，可谓家喻户晓。同时，成都已开通分别至东京、大阪的直航，每周共计29班，两地人员往来非常密切。

日本驻渝总领馆经济主管平田绚香介绍，最近在日本形成了一股吃辣的风潮，川菜的推广活动在日本受到了极大的欢迎。她说，四川的麻辣已经慢慢融入日本的日常饮食中。希望借此契机，积极推动四川与日本有更多更深入的文化交流。

值得关注的是，“舌尖上的日本”日本品质节从5月21日持续到5月26日，在此期间市民都可以到伊藤洋华堂试吃、试饮。此外，5月25日—5月26日，2019WCS世界COSPLAY峰会四川赛区晋级赛将会在伊藤广场开赛。

本报记者 王雪钰 摄影 马丁

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