“寻香”之后 漫谈生活美学

嘉宾参观“言几又·见”书店

5月19日15点，作为“寻香之旅”的收官环节，成都生活美学体验游线下分享会在“言几又·见”书店举行。嘉宾们畅谈了在成都熊猫亚洲美食节期间，回锅肉、担担面、麻婆豆腐等成都美食，给他们留下的深刻印象。

昨日下午，参观了“言几又·见”书店，获颁“成都生活美学体验官”荣誉证书后，主持人问起嘉宾们此行最喜欢的一道菜时，世界贸易网点联合会(WTPF)主席Bruno Masier提到“回锅肉”。Bruno Masie说，他尤其喜欢上了回锅肉的灵魂调料——豆瓣酱。此前，在参观川菜博物馆时，他还主动体验过拥有300余年历史的豆瓣酱手工“翻晒露”工艺。

听到Masier对于酱料的印象，韩国食文化世界交流协会会长柳贤美很是同意。她表示，韩国人的家庭也常备有由大豆制成的酱料，可以运用于各种菜肴；实际上，她了解到全世界的许多菜系都有自己的秘制酱料，在酱料身上投射的是不同的文化与文明。

而微博美食视频博主秋圆圆早就已经吃遍了成都大街小巷的火锅、串串、冰粉、小龙虾……

参加此次生活美学体验游的许多嘉宾是第一次来到成都。当被问起印象最深的地方时，寿司专家、知名音乐制作人神保进表示，他一直都非常喜欢大熊猫，此次来成都，除了品尝到各色美食外，随处可见的熊猫元素也是他感到特别亲切的地方。

世界美食与美酒杂志合伙人Clément PIQUET则分享了他在青城山学太极拳的体验，他介绍说在他的朋友圈子里，太极拳十分流行，学打太极似乎是自己身边的人们与“玄妙的东方”的一种最为直接的关联方式。

本报记者 汪兰 摄影 张青青

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