泰餐爱好者注意 食辣大赛即将开始 总领事已经选好菜品啦！

吴威德介绍泰国食辣挑战赛的菜品 摄影王红强

冬阴功汤、青木瓜沙拉……泰国菜能有多辣，想不想挑战一下？

5月15日，成都熊猫亚洲美食节将欢乐开启，“舌尖上的亚洲”之“舌尖上的暹罗”泰国主题日活动也将同步开幕。活动期间，2019成都泰国风情周、2019成都泰国美食文化节将分别在仁和春天广场光华店和高新区费尔蒙酒店举行。值得“吃货”们特别关注的是，泰国风情周期间将举行食辣比赛！5月7日上午，泰国驻成都总领事馆总领事吴威徳还专门为食辣比赛确认了选出的4个菜品。

挑战食辣比赛 中奖可赢泰航机票

吴威徳介绍，泰国也是无辣不欢的国度，大部分泰北菜都会放入独特的辣椒增添风味。但与川菜的麻辣不同，泰国菜特色在于酸辣，突出酸、甜、辣、鲜、香五味俱全，以火辣的咖喱，清新的柠檬草加上酸柑、鱼露、虾酱等调味。

本次食辣比赛，菜品辣度将随举办时间递增，比赛菜品分别为红咖喱鸡、青木瓜沙拉、冬阴功和凉拌猪肉末。

5月16日至19日每日19：00至20：20期间，报名成功的参赛者可参加吃辣比赛，每场10人，每场比赛限时两分钟，两分钟里把辣菜吃完的参赛者可以参与抽奖，每天共有200人可参赛。

活动终极大奖为泰航机票1张，赢得大奖的幸运儿将享受到泰国驻成都总领事馆提供的旅游“福利”。

成都已有120余家泰式餐馆 每天近2吨海鲜从泰国空运到成都

到任成都7个月的吴威徳告诉记者，成都目前已拥有120余家泰式餐馆，每天有近2吨的海鲜从泰国直接空运到成都，从青石桥海鲜市场售出。未来，他计划将这些餐馆联合起来，直接统一进口泰国原料，“让四川的食客们能够吃得放心，在本地就能吃到最地道的泰国菜。”吴威徳说。“这120多家泰国菜餐馆中已有15家被泰国商务部评为‘泰精选’餐厅。今后我们还将为尚未取得评级的餐馆提供培训服务，协助他们提高质量和水平。”

同时，他表示，目前泰国已经有了好几百家四川餐厅，尤其是火锅在泰国很流行。为了加深川菜在泰国、泰国菜在四川的推广，泰国驻成都总领事馆将协调泰国相关烹饪大学和四川旅游学院展开合作，双方交换老师、互相交流烹饪技术、文化，

据了解，活动期间，泰国驻成都总领事馆将协调泰国总商会暨泰国贸易院、泰国旅游局成都办事处、泰国清迈大学等机构组织泰国文化艺术展演、旅游宣传及推广、优质特色商品展销、美食小吃推广展销，并进行相关商务对接合作。

红星新闻实习记者 曾那迦

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