和爸爸妈妈一起制作美味的儿童营养餐

亲子儿童餐制作现场一片欢乐

“关心下一代，就是关心我们的未来。”4月12日上午，由蓓蕾社区居民委员会主办，成都市营养学会承办的芳草街道2018年微公益创投项目“蓓蕾社区康养互助团”项目之“长个子童餐”活动在弗莱茵幼学园举行，活动以孩子春季长个子为主题，一起制作有利于儿童生长发育的儿童营养餐。

孩子长个子，一直是爸爸妈妈们非常关注的问题。春季万物生长正是孩子生长发育的黄金时期，骨骼的生长在一年四季中数春季生长最为明显，尤其是四五月。长高个除了遗传因素以外，后天的环境影响也是一个重要的因素。充足的睡眠、适量的运动以及一日三餐的膳食营养支持都非常重要，本场活动，营养手作师们就跟大家重点分享了如何利用膳食的营养来帮助孩子长个子，同时带领爸爸妈妈们搭配制作“长个子”儿童餐，当天的制作环节宝贝们也参与其中，和食物们亲密接触。

活动开始，老师向家长们介绍了如何运用生长曲线图判断孩子身高体重是否达标，以及帮助孩子“长个”需要蛋白质、钙、维生素C、维生素D、镁、磷、维生素K等营养知识后，便着重教大家实践操作，如何运用当季蔬菜搭配出营养全面、孩子也喜爱的“长个子”儿童餐。

大家一边制作儿童餐一边分享营养知识点。含丰富蛋白质和不饱和脂肪酸的巴沙鱼排、维生素矿物质丰富的黄瓜与胡萝卜被裹进米饭里，再裹上海苔，这也是孩子们最乐于参与的制作，像做手工一样，不一会儿一个萌萌的小饭团就做好了。水果沙拉也很考验宝贝们的摆盘创意，不同颜色的水果带来不同的营养，奇异果的维生素C、小番茄的β胡萝卜素、菠萝的磷以及促进消化的蛋白酶，再搭配上钙质与优质蛋白都很丰富的酸奶，美味的水果沙拉就做好了。最后还有一个芝麻豆浆，大豆是非常优质的植物蛋白的来源，芝麻含钙量也是非常之高，每100克含1241毫克的钙。豆浆里加入坚果不仅营养更丰富，口感也更佳。

在大家的共同努力下，每组家庭都制作好了美味的“长个子”儿童餐。活动中，爸爸妈妈宝贝们配合得默契，在制作过程中不仅有知识，还有欢乐，孩子们也更加地热爱健康食物。营养老师提醒大家，每天的食材摄入种类越多，营养就越全面。天然的食物里包含了所有人体所需要的营养，只要均衡膳食，就能在春季这个生长黄金期帮助孩子们更好地长个子。

本报记者 邓婧 文/图

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