“这味儿够成都 蓉城麻辣之旅”春游活动走进蒲江品川茶 吃笋宴 天然美食惊艳老外春游团

来自加拿大的Shane Kalafut在采茶

春游团成员品尝春笋宴

3月29日，“这味儿够成都——蓉城麻辣之旅”春游活动来到蒲江。GoChengdu网站带着10名来自英国、美国、俄罗斯、加拿大、以色列等国家的美食爱好者开启寻找地道“成都味儿”的第二站。

采茶、品茶、学茶

品尝地道茶乡美食

川茶是成都声名在外的一张招牌，爱喝茶的成都人与茶馆也成为这个城市的别样风景。成都人喝的大多是产自周边的茶，以绿茶、花茶为主，其中“蒲江雀舌”作为中国地理标志产品，备受人们青睐。

清明节前采摘的茶叶制出来的茶是一年中最好的茶，也叫“明前茶”。“两指轻轻地捏住一芽一叶的地方，快速一拉就采下来了。”在“蒲江雀舌”的产地，老外春游团成员们戴上头巾，背上竹篓，在茶娘的教导下采起茶来。

“这太难了！”来自英国的黑人小伙Nathan addai吐槽道，“我摘的不是太短，就是太长。”

“在两片叶子之间摘。”老师说完又手把手地教他。“芽心品质最好，做出来的就是‘雀舌’，炒制后能卖上千元一斤呢。”

“哇，卖得这么贵！我要摘‘雀舌’！”俄罗斯的Kristina Nikushina开心地说道。十多分钟过去后，她举着竹篓问：“这些够炒一斤吗？”老师看着她篓里蓬松的一堆鲜叶，抿嘴一笑说：“早哪！而且，鲜叶一斤炒出来也只有几两。”

十个人一起采满一筐后就请师傅来炒茶，当得知需要经过杀青、三揉三炒等十多道工序制作近一个小时才能制出茶时，Kristina悻悻地表示：“一斤好茶虽然很贵，但做一斤好茶确实太不容易了。”

午餐自然是本地特色的茶宴。当地人就地取材，用茶作为辅材、配料，研制了不少特色菜：用鲜茶叶榨汁和面做的茶包、在茶园里敞养的跑山鸡、椒麻味的茶叶豆花……各种菜品，老外春游团成员们闻所未闻，一一品尝后，大家纷纷表示都太好吃了。大伙纷纷选着自己喜欢的菜品吃着。席间Kristina感叹道：“大家可以根据自己的喜好挑选菜吃，不会浪费，一餐又能尝到很多菜品，中国的这种分餐形式太好了。”

探寻网红明月村

接受中国技艺新挑战

蒲江明月村，通过几年打造已然成为一座网红村。在这里，除了一般农家乐有的娱乐项目，村里大学生回乡创业的文创项目也为这座村庄添色不少。在青黛体验扎染，在蜀山小筑体验陶艺是老外春游团成员们新的挑战。

举着用板兰根的汁液扎染成的T恤衫，来自以色列的Matan Malavski兴奋不已：“我太喜欢这个项目了。虽然每个人跟老师学习了相同的扎染方法，但是不同的人做出来的衣服完全不一样，感觉自己仿佛变成了一个艺术家，这件衣服就是我创作的艺术品。”

而制作陶艺就不像扎染一样了，并非所有人都能做成功。来自加拿大的Shane Kalafut第一个完成了作品，制作了一只陶碗。“这个工作非常考验人的耐心与技巧，泥土在老师手里做什么都非常轻松，我刚做时根本压不出形状，或者一不小心就断了。要非常有耐心，一点点制作。但是做好后，让人很有成就感，如果以后有机会，我想带我的朋友们再来体验！”

挖春笋、吃春笋宴

美味川菜让人流连忘返

在成都，提到竹笋，不少人最先想到的是国宝大熊猫。在成都人的家常菜中，笋子总是被用来炒回锅肉、烧肉或做汤。3月是吃春笋的好时节，趁着时令品尝鲜美的竹笋，是不少成都人的春季必修课。

“先撬开外边的土，对准笋子用劲一铲就挖起来了。”在明月村的毛竹林里，老师傅做着示范，一群外国人正认真地学着用铁锹挖竹笋。立春过后，笋子们如睡醒的萌芽，拼了命地往外钻。“才冒芽的笋子，两三天就长到可以吃的高度了。”老师傅将挖出的一根春笋递给Matan，他掰开春笋，尝了一口惊喜地说：“甜的！春笋原来可以生吃，味道很不错！”

春笋不仅可以生吃，晚餐时用春笋做原料制作的春笋宴惊艳了众人。西式的春笋沙拉、中式的凉拌春笋、春笋炒肉、春笋烧鸡、春笋炖蹄筋、清水煮春笋……看得人眼花缭乱。因为原材料新鲜，一桌春笋宴配上当地酿的枸杞酒，大家相谈甚欢。来自美国的Karl Barkley举着酒杯向大家敬酒，来成都生活了一年多的他，因为即将回国，略带忧伤地说：“成都的东西太好吃了，回到美国不知道还能不能吃到美味的川菜。不过无所谓，我爱成都！这里是我的第二故乡，我肯定还会回来的！”

从蒲江回城的路上，Nathan在大巴车上情不自禁地唱起了《成都》，中文很好的他还即兴改了几句歌词：“成都，带不走的就是好吃的东西……”

本报记者 龙丁灵 摄影 彭戈 刘钊

新闻推荐

我市首届科学放生依法保护野生动物座谈会举行多方共话“科学放生”重要性 倡议更多人参与保护野生动物

昨日，成都市首届科学放生依法保护野生动物座谈会在成都市百花潭公园举行，四川省林草局、成都市公园城市管理局野生动植物保...

成都新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播成都正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。