五周年单店排队超2000桌 小龙坎再引爆朋友圈

3月31日，从东大街盐市口到晶融汇一带路过的市民，一定会被排队吃小龙坎老火锅（下文简称“小龙坎”）的壮观景象所吸引：早上10点半门口就已经被食客排满，到下午6点小龙坎概念店和春熙店排位均已超过1000号。

这场由小龙坎品牌“自造”的美食节，让本就引领着成都餐饮风潮的春熙路-东大街片区再次刷爆社交平台。据了解，小龙坎全球各个门店均有不同程度的排队现象。截至4月1日零点，成都春熙概念店成为这次美食节单店取号最高的门店，总共排了2088号；所有菜品中最受欢迎的是精品鲜毛肚，全球小龙坎门店一天共卖了165783份！

周年庆美食节 5折回馈粉丝

还记得去年4月1号，小龙坎在品牌四周年庆之际，发起了第一届“小龙侠美食狂欢节”，当天小龙坎全球超500家门店消费全5折的活动刷爆了全国都市男女的朋友圈，并霸占大众点评八大城市热搜榜第一，微博话题阅读量超1.3亿。今年小龙坎5周年庆，第二届美食狂欢节延续了“简单直接”的打折方式，号召大家加入“热辣星球”，成为会员粉丝，享受当天五折消费以及全年各种福利。

除了在全球已有超过800家的门店的小龙坎老火锅品牌外，小龙翻大江火锅酒楼、坎爷火锅、龙小茶国风茶饮、大签门火锅串串、锦小馆、记忆对面、李不管把把烧、叁口煮酒都老火锅也加入了5折狂欢活动，总门店数超过1000家。而在线上，小龙坎天猫旗舰店的各种衍生品也推出5折、9.9元专区等活动；大众点评、美团、口碑还有5折券可以抢购。

据了解，除线下每个门店创造了超高的排队纪录外，线上五折券也在3月31号当天里卖出了204389张。小龙坎天猫旗舰店即食火锅、火锅底料类行业交易额NO.1，即食火锅TOP10单品销量小龙坎占4位，火锅底料类目TOP10单品销量小龙坎占3位。显然，这种直接打折的活动方式，更加容易赢得消费者的青睐。

主题造势 宣扬热辣态度

这次小龙坎在美食节前夕推出了 “热辣星球”主题概念，并将其运用到整个周年庆活动当中。3月18号，成都地铁2号线“热辣星球号”上线运行，打造出带有太阳神鸟、熊猫、宽窄巷子、火锅等成都元素的空间；3月29日，小龙坎老火锅“热辣星球”快闪店亮相，登陆即成为会员，享受星球福利；3月31日，新菜品“热辣能量底料”、“热辣原子”、“热辣星球”、“布丁岛屿”新品限时上线……可以说仪式感十足了。这样的氛围形式，也无不在表达“辣是一种能量”的洒脱人生态度。与此同时，美食节微博新造词汇“涮了吧”喜提热搜、官方微信公众号“小龙坎老火锅”美食节活动推文阅读10万+、十二个城市大众点评热搜第一……对于小龙坎的一系列动作，年轻一代的消费者可谓是相当买账。

五年发展 已成现象级火锅品牌

5年时间，小龙坎从一家社区火锅店，发展成为如今在全国有超800家门店，成立集生产、研发、供应、销售为一体的全产业链集团。这样的发展速度，跟小龙坎清晰的定位是分不开的。在品牌创立初始，小龙坎就把目标锁定在30岁以下、对时尚和潮流有最强敏感度、热衷社交又对生活方式和品质有要求的消费群体。艾瑞咨询《2018年中国新餐饮消费趋势研究报告》调研数据显示，消费者尤其是年轻人外出就餐次数明显增加，餐饮领域消费升级趋势明显。

小龙坎不断在产品、营销以及社交性上寻找与年轻一代的契合点，在媒体宣传或营销活动中实现与顾客精神层面的共鸣，成为年轻人“社交新据点”。或许，这就是小龙坎发展如此之快的原因之一。

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