迎合新经济政策 建设中央厨房成都伊藤用差异化构建品质消费新场景

迎合新经济政策 建设中央厨房 2019成都伊藤洋华堂供应商说明会

员工风采展示

伊藤洋华堂自有品牌展示

伊藤洋华堂获奖员工

伊藤洋华堂优秀供应商

回望2018年，成都零售行业竞争加剧，市场格局发生了极大的变化。而已在成都扎根22年的伊藤洋华堂，却在这股激流当中依然保持着自己的特性稳步发展。3月26日，2019年成都伊藤洋华堂供应商说明会在锦江宾馆召开。超过1000名供应商参会，成都伊藤洋华堂董事长今井诚携成都伊藤全新的管理团队亮相，包括总经理黄亚美，副总经理惠本芳尚、张俊，以及今年履新的副总经理荒井达也。会上透露了成都伊藤新一年的经营战略，积极推进二级市场及多业态品牌发展，深化体制改革，继续打造全方位的优良企业。

保持独有性

为顾客提供更高价值的商品和服务

如今是一个全民消费的时代，不管男女老少，每个群体都有各自喜欢的消费领域。同时，越来越多的消费者倾向于理性消费。在零售行业独树一帜，特色分明的伊藤洋华堂，在2019年会继续强化商品的开发，打造更具体验性的卖场，为顾客提供更高价值的商品和服务。

今井诚表示，伊藤特色需要继续强化。首先是伊藤基本四原则的精益求精，就是干净整洁的卖场、友好的待客服务、丰富的商品结构、味道与鲜度。二是强化商品开发力，借助日本集团公司的力量，开发高品质、高性价比的商品；与EC事业相联动，扩大以日本为主的安全安心的优良海外商品的进口数量。更加明确商品管理标准和强化检查体制，加强打造体验型卖场。在IT技术手段的运用方面，从收集分析顾客购买信息，到提高商品管理效率；从运用新影像等技术开展大型营销活动，到通过社交网络提升信息传播力；从导入人工智能设备提升日常工作效率，到实施会员制度强化顾客服务，在传承与革新的并举中，锻造出让顾客更加满意的零售企业。

网络与实体店融合

打磨全渠道零售

在技术变革和需求变革的共同驱动下，新零售作为电子商务与实体商业深度融合的典型样本不仅以全新的生活服务场景带给消费者新的消费体验，也为线上、线下的商家创造出新的机遇。

在推行数字化战略的背景下，成都伊藤也在不断升级。包括信息系统的升级、物流系统的升级，以及会员管理系统的升级，同时加强线上线下的融合。黄亚美分享到，通过中台系统的导入，更加精确用户画像，从而更进一步了解顾客喜好，进行精准营销。

2018年4月，成都伊藤电商事业步入正轨，伊藤到家以及跨境业务的开启，依托实体店顾客群体，升级实体店的服务外延，构架了线上线下互联的营销模式。从生活场景出发，展示在一个场景中的多种提案，让顾客在电商平台也有“逛”的乐趣。通过伊藤到家的快速配送服务，伊藤电商推出的具有品质保证的商品，以及专注于采买全球好物的跨境电商，向顾客呈现伊藤品质生活的魅力。

提升首店经济

挑战差异化卖场

2018年，成都实现社会消费品零售总额6801.8亿元，同比增长10%，跻身全国前五位。巨大消费力吸引到越来越多的国际品牌关注成都，进而把西南首店、全国首店、全球旗舰店落户成都。去年，成都新增200家首店落户，全球80%以上知名品牌入驻成都，其中，13家全国首店、75家西南首店以及2家全球旗舰店。

商业的发展，固然离不开“首店经济”的加持，因为首店能够形成商场与商场、商圈与商圈之间的差异化竞争。而在这方面，成都伊藤显然很有信心。大家耳熟能详的ZARA、优衣库、无印良品、大宇、日立、拉面竞技馆等都是成都伊藤首次引入成都的品牌。黄亚美表示，成都伊藤将不停推动首店的引入，在春熙伊藤的改造项目中也会有比较有影响力的首店入驻。

多业态战略

构筑新商业地标

今年，成都伊藤将继续推进构造改革和投资，根据市场变化变更商品结构。多店铺化，将是未来发展的中心。除了开店乐山，成都伊藤今年的新项目——食品生活馆又有新进展，今年，将在成都南面开出第二家店铺。食品生活馆的未来发展，紧密贴合成都向南发展的战略，目前，已有30家物业向成都伊藤抛出橄榄枝，希望食品生活馆能够入驻。

食品单独事业部分，成都伊藤将筹建中央厨房，一改由供应商直接供货店铺的现状，集中于中央厨房加工制作后再送往店铺。建设中央厨房，伊藤不仅是考虑店铺的销售，也将医院、学校食堂考虑进去。此外，开店刚两个月的绿地店，目前周均客流达70万人次；春熙店今年将成立改造项目组，拟以女性消费者以及都市中心区域日常性高端的OL群体为中心，加入更多日本文化元素，包括内部结构和外立面的调整，明年将再度成为春熙路有地标魅力的店铺。李雪丹

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