最近成都“节”有点儿多，这周六耍个不一样的 去北湖生态公园尝尝客家人的“鸟米粿”

桃花、李花、牡丹花、油菜花……春天到了，百花争艳，最近可供成都市民逛逛逛、吃吃吃、耍耍耍的“节”有点儿多。记者昨日获悉，一个颇具新意的龙潭“鸟米粿”节，将于3月23日（周六），在北湖生态公园开幕。“鸟米粿”节是由成华区龙潭街道打造的年度性客家文化盛会，届时，客家传统鼓阵巡游、传统客家歌舞、服饰走秀、客家农耕物品展、现场制作传统美食鸟米粿等活动将轮番上演。游客们在这里不仅可以品尝最地道的客家美食、看精彩的客家文化表演，还可以亲自体验制作鸟米粿。

啥是“鸟米粿”？

鸟米粿是客家的传统小吃，已经有几百年的历史，因客家话的发音似“鸟米粿”而得名。鸟米粿用清明前后田间的艾蒿切碎，混合糯米粉揉搓成团,包入腌菜、腊肉等馅料，最后用玉米皮包裹蒸熟,味道清香软糯咸鲜适口。

为啥要办这个“节”？

龙潭街道相关负责人介绍，龙潭寺作为曾经“东山五场”之首，是东山客家人的传统聚居区,这里90%以上的居民都是“湖广填四川”时迁移至此的客家人后代,无论是生活习惯还是日常方言都有着极为厚重的客家印记，是成都客家文化的寻根之地，客家文化也是龙潭片区最为厚重的文化资源。

客家有着深厚的农耕历史，客家人一直以来有“接春”“交春”的传统，因此庆祝春分（本月21日）节气也是客家人表达对新的一年风调雨顺的一种盼望。

当前，成华区正大力打造“文旅成华”品牌，龙潭人也希望开发好“龙潭客家文化资源”，打造出一张与“大熊猫” 文旅资源交相辉映、串联成线的文旅新名片。今年的“鸟米粿”节已是第二届，“如果说上一届‘鸟米粿’节是客家人自己的狂欢，那么，今年我们想吸引更多市民和游客来共享客家文化的滋养、客家节庆的欢乐。”

有啥耍头？

据了解，此次“鸟米粿”节共有9大特色活动，包括客家歌舞剧、百人颂《客家赋》、传统客家服饰发饰走秀、百人同做鸟米粿、客家戏曲展演、客家农具展览、客家话有奖灯谜等。

尤其值得一提的是，开幕式期间将上演一台表现龙潭客家迁徙历史的舞剧，让游客直观了解龙潭客家人及鸟米粿的深厚历史，了解客家人的坚韧、勤劳、勇敢和奋进。

活动现场，还会有100名客家居民为游客展示鸟米粿的制作全过程，游客们也可以在体验区自己动手制作鸟米粿和糍粑，并将自己的作品带回家。现场还将设置“味在客家美食区”，龙潭片区知名的老字号客家美食商家将为市民和游客们带来地道的客家特色菜肴、传统小吃和知名特产。

“鸟米粿”节将持续多久？

第二届“鸟米粿”节开幕式将于23日在北湖生态公园举行；随后的一周，龙潭街道的九大片区还将持续举办相关活动。

“事实上，龙潭人的目标是：让‘鸟米粿’节永不落幕。”龙潭街道相关负责人表示，“我们将\‘鸟米粿’节作为街道打造的特色文化品牌，让辖区居民一起参与到社区发展治理中来，共建共治共享美好家园。稍早前，街道特意成立了\‘龙潭客家文化传承组委会’,并为‘鸟米粿’节设计了吉祥物\‘阿龙’。”

下一步，‘鸟米粿’节将以继续塑造龙潭“东山五场之首”的客家文化中心为目标，融入如“最美客家形象大使选拔”“美食拍客·寻找龙潭老客家美食”“百人客家宴”“客家非遗展演”“客家故事会”等节庆配套活动，同时在鸟米粿节结束后，依然有如“客家文化进社区”“客家手工兴趣班”“客家歌曲大奖赛”“客家美食大pk”等延续性活动。

本届“鸟米粿”节开幕式上，龙潭街道还将为9位继承传统客家文化、弘扬工匠精神的“客家守艺人”颁奖。节后，这些“客家守艺人”将走进社区、走进学校， 成为传播“客家传统文化”的“形象大使”。

成都晚报-成都发布记者 薛欢

（图据受访者）

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