今天是“世界无肉日” 没有肉的一餐你会怎么做？

大厨教你三道菜

白灼春笋 油炸椿芽 生煎娃娃菜

素菜制作三秘诀

避免小火焖 讲究急火短炒 不要添加太多辅料

营养师这样说

素食可以降低心血管疾病的发病几率，其次是可以改善便秘、降低体重。此外，素食还可以减少糖尿病、高血压、高血脂等“富贵病”发生几率。

“长素可能导致营养不均衡。完全不吃肉食，可能造成身体中微量元素的缺乏。”此外，长素可能引起身体贫血和低蛋白质，还可能造成女性内分泌紊乱。素食餐厅

成都素食餐厅种类繁多，不仅有中餐、自助餐，还有火锅等。价位上，不少都是人均七八十元，位于人民南路一家素食餐厅更是达到了人均158元。菜品上除了家常的素菜外，也不乏“仿荤”。“‘仿荤’主要是用面筋、腐竹、豆腐皮中药调料等制作的‘鸡’‘鸭’等肉类，形象和质地都非常逼真。”02版/民生新闻

新闻推荐

官员接受200次“性贿赂” 60万嫖资也算入受贿数额

身为广州某国际旅行社总经理，6年来却甘当广州市政府原副秘书长晏拥军的“私人生活秘书”，负责在酒店开房，并为晏拥军200次嫖...

成都新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。