乡村基：坚守匠心品质23年，一年接待超亿人次

近年，随着消费者消费趋势的变化，作为成都市民喜爱的快餐品牌——乡村基，不断提升产品品质和服务质量，提升品牌势能，塑造品牌形象。过去几年里，乡村基在四川总体情况表现优异，不断大力拓展新店，秉持着“为离家在外的人，做一顿好吃的饭”的宗旨，每家店都受到当地市民的追捧，排长队在乡村基已成常态。据市民表示，选择乡村基多是因为其是大品牌，食品安全让人放心，且方便快捷。

初心不改食品安全是企业最重中之重

从1996年乡村基创立之初至今，23年不变的是那一份初心。匠心美食，用心烹制，乡村基不仅让更多的人爱上川味快餐，也受到成都市民的一致好评，深受成都市民的喜爱，让成都市民从内心接受了这个品牌。乡村基始终坚持选用更好的原料：拥有百年历史的黄花园豆瓣、非遗自然发酵工艺的老坛泡酸菜，以及来自“川厨之乡”眉山的红珠子泡椒等。2018年，在由国务院食安办指导中国烹饪协会主办的全国食品安全宣传周上，乡村基再获殊荣！

坚持现炒新鲜出炉安全好吃

在追求利益化、机械化的今天，餐饮行业走向去“厨师化”，而乡村基创始人李红认为，现炒才是餐饮发展持久的王道。她说：“只有现炒，才能保证好吃。”乡村基的每家门店都配备有专业厨师，有明确的出餐速度。李红女士表示，“我们要求30秒必须出餐，而且每天高峰期排队吃饭的顾客，其实也在倒逼员工提高出餐效率，这也是20多年来一直不断练习磨合的结果。”这样高效率、高标准的工作态度也是现代“匠心”的体现。

推陈出新让消费者选择多又放心

乡村基招牌产品---红珠泡椒牛肉丝，新鲜大骨熬制的番茄浓汤……乡村基在保证食品安全的同时还不断推陈出新，以满足广大消费者不同需求。随着消费升级，消费者的口味要求也在升级变化。而作为川渝市民喜爱的快餐品牌，乡村基不仅要思考对菜品怎样的推陈出新，更重要的还是让消费者吃得放心，只有在抓住食品安全的同时提升食品更新频率，才能够真正留住消费者。

乡村基23年来始终坚守的一份初心，“做一顿好吃的饭，让离家在外的人感受到家的温暖”，也正是这份追求餐饮本质的初心激励着乡村基不断发展创新的脚步。

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