本地椿芽上市,尝鲜价格不低 过了这段时间 后面再贵也买不到了！

椿芽细致扎成小束

早报记者13日走访几个菜市场和超市，发现成都本地椿芽已经上市两三天。在冻青树菜市场，与其它蔬菜粗犷地堆放不同，椿芽被细致地扎成小束，整齐排列在一个小小的塑料篮中，三三两两的市民小心翼翼地挑选着。

菜贩担心吓跑顾客

当记者向菜贩询价时，菜贩回答说：“5元一两！”他坦言，要是直接对顾客说50元一斤的话，估计好多人听到这个价格就会被吓跑。一位商贩说，“刚上市，我们进货也少，每天甚至只敢拿半斤货，卖完第二天再进。”

香椿怎么吃

香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、腌香椿、凉拌香椿芽……

选购：一两一两买

市民王阿姨考虑到贵，只买了一两，“猪肉才十几元一斤，这椿芽比猪肉还贵了。”在春熙路某大型超市蔬菜区面前，市民张大爷最终拿了一盒放在购物车里，“其实炒一份椿芽炒蛋也用不了多少椿芽，这一盒完全够了。”

心态：就当尝个鲜

购买的市民大都买一扎尝个鲜，鲜有论斤称的。王阿姨说：“椿芽也就这段时间有，后面想吃再贵也买不到了。”张大爷确实很犹豫，“对于普通老百姓来说，确实太贵了……就当尝个鲜。”

03版/民生新闻

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