餐馆店名杂谈

大凡开店做生意的人，都喜欢为自己的店铺取一个叫得响的店名，让顾客记得住，想得起，从而使自家品牌传得开，影响大，好招徕客人，以达到“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”的目的。

取店名的方法很多，餐饮行业取店名更是五花八门，有的用自己姓名排行作店名，有的用特色名菜作招牌，还有用带历史印记的词语作店名。更有甚者，为了猎奇而取一些俗不可耐的店名，其内涵很值得细细研判，否则会产生误解，闹出笑话。例如天津的“狗不理包子”，过往客人若不光顾，则成了“小狗狗”啦。又如成都的“夫妻肺片”，那是两夫妇开创的菜品，还有眉山的“东坡肘子”，可是大文豪苏东坡的创意佳作，你可别误解是“人肺”“人肘”做的呢，那还了得！还有的店名，直接宣扬自家食品保证质量，如大家所知《水浒传》中的“三碗不过岗”，老板鼓吹自家酒度数高，后劲足，一客只卖给三碗酒！谁知武二郎偏不信邪，硬是一气干了十八碗，醉酒人胆大，才成就了武松“打虎英雄”的威名。

特色菜品作店名，打招牌，不失为好计谋。这种办法单刀直入，食客一看就心知肚明，便可直奔主题，专点其招牌菜。广汉连山的“连山回锅肉”以其大片、绵柔，选料精、做工巧而成为中国名菜，创始人代昌木、代昌术两弟兄，以其姓名作招牌称作“代木儿回锅肉”“代术儿回锅肉”，常有成都重庆等川内外游客专程前往。有些餐饮店名，能抓住顾客的心理，让人回想当年情景，怀旧感油然而生。广汉浏阳路东二段(二医院后边)有家鸡毛店叫“自留地”，只有当过农民的人，或者到“广阔天地”当过“知青”的人，才晓得什么是“自留地”。这家店的旁边还有一家袖珍饭店叫“油渣汤”。这让50后、60后回想起改革开放前物质匮乏的困难时期，对肉食的渴求。那时，猪油熬油后的油渣很宝贵，常用来煮菜汤，做包子心子，还是上好食材。现在人们生活好了，注重保健养生，食物讲究绿色环保原生态，低糖低盐低脂，害怕“三高”，猪油肥肉不好卖。

有的店名很奇怪，让人费思量。自贡市贡井区鹅儿沟公交站处，有家烧牛肉店叫“流氓牛肉”，让人望而生畏！广汉柳州路有叫“怪难吃”的卤肉店铺，估计老板很富有，开店仅图打发时光而已。九江路东一段有一饭店叫“各吃各”，难道怕有人来抢食不成，还是朋友相聚提倡“AA制”？不得而知。

也还有些饮食店取名太荒唐，太俗气，瞄一眼就会让人感到恶心，想吐，倒胃口，恨不能生双翅立马走远些。

餐饮业取店名，引客入店，应该讲究文明用语，遵循语法，尊重公序良俗，言简意赅，不产生歧义为佳。

新闻推荐

民航春运 运送旅客7288万人次

据民航局网站公布消息显示，截至3月1日，2019年民航春运工作正式结束。在春运40天（1月21日-3月1日）期间，民航共运送旅客7288.2万...

成都新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。