新零售业态成都上演“群雄争霸”

消费者选购商品。

□本报记者 刘佳 文/图

麻辣鲜香的川味波龙、新鲜甜嫩的蒲江火巴火巴柑、风味独具的粤菜佛跳墙……1月25日，京东7FRESH西南首店在成都市成华区摩玛新城盛大开业。新开店的7FRESH有什么特色和优势，对于本地生鲜行业又会带来怎样的发展契机？记者前往进行了走访。

探店

川味、科技感十足本地生鲜入驻须可追溯

“我们店营业面积共5300平方米，共有果蔬、餐饮烘焙、美妆等9个销售区域。”1月25日，京东7FRESH成都摩玛新城店店长李飞告诉记者，和国内其他城市已开的7FRESH超市一样，摩玛新城店同样秉承着“无界零售”理念，线上线下同步销售商品，并为消费者提供活鲜的现场加工及烹饪服务。

产品方面，除了波龙、帝王蟹、皮皮虾、石斑鱼等开店标配之外，摩玛新城店引入了成都消费者认知度和美誉度较高的通威鱼；口味方面，除了常规的美式劲辣、奶油芝士焗烤等，摩玛新城店还新开发了川式泡椒及川式鲜椒口味来贴合当地消费者的饮食习惯。在餐饮区，香辣兔头、冷吃兔丁、歌乐山辣子鸡、辣卤凤爪、芽菜叶儿粑等四川地区特色美食悉数亮相。

“科技感”也是摩玛新城店的一大标签。记者在果蔬销售区随意拿起一盒柑橘，在货架上扫码，只听到“嘟”一声，货架上方的液晶屏上就显示出了这盒柑橘的甜度、产地等信息。“这是我们京东自主研发的魔镜溯源系统，可对生鲜产品进行全程追溯。”李飞说，除此之外，现场还有“一看即刷”的刷脸支付系统。

高科技元素的植入，给消费者带来全新的购物体验。同时，由于7FRESH门店与京东商城共享供应链，背靠京东强大的物流系统和供应系统，除了为消费者提供更加精准的选品和服务外，还可提供门店方圆3公里最快30分钟送达的配送服务。

当天在现场，记者发现，除了各类进口生鲜、省外农产品外，还有来自蒲江的火巴火巴柑、双流的冬草莓，以及省内几家农业科技公司供给的蔬菜。

京东大数据显示，近年来西南地区线上生鲜消费增长十分迅猛，且一个重要的现象是西南地区消费者更倾向于选购本地区生产的生鲜产品。整个2018年，西南地区消费者购买最多的生鲜产品是攀枝花凯特芒果；整体销量榜中，四川眉山脐橙、广西百香果、四川黄心猕猴桃等也都位居前列。

对此，李飞表示，为满足成都消费者需求，7FRESH摩玛新城店也注重对本地生鲜农产品的直采。但对于相关产品的入驻，品质是第一 “门槛”。“我们合作供应的几个四川省内农产品基地，基本都能做到产品全程可追溯，这也是我们对接合作的一大要求。”李飞说。

未来

抢滩新零售市场5年内成都开店30家

去年底，第一太平戴维斯发布的《中国零售20城》报告显示，随着大型优质商业项目不断进驻和越来越多零售商业项目的崛起，成都已位居中国零售第四城，仅次于上海、北京和深圳，这已是成都连续第五年摘得该称号，成都也拥有了“零售之都”的美誉。

短短一年多时间，成都就集结了阿里“盒马鲜生”、苏宁“苏鲜生”、永辉“超级物种”等众多业内 “大咖”。此次京东7FRESH西南首店的开业，无疑会将成都的新零售业态竞争推向高潮。

“西南市场，是7FRESH全国布局的一个重要区域。目前我们已经将7FRESH的西南总部设在了成都。”1月25日，京东7FRESH西南区总经理吕红军告诉记者。成都独有的都市感、时尚感和消费能力，让其不逊于国内的一线城市，而不同于一线城市的快节奏，成都要更加生活化、更有烟火气息。

去年11月，京东7FRESH与成都市政府共同宣布京东7FRESH西南总部落户成都成华区，助力成都当地的生活服务、电子商务、智能物流等现代服务业加快升级发展。未来3到5年，7FRESH还将在成都开店约30家。

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