我国首个智能食用冰厂落户成都

我国首个智能食用冰厂日前在成都投产使用，从制冰、输送、储存、包装，全程无人值守。据悉，该冰厂是我国最大的智能食用冰厂，总产冰量60吨/天，一期投入日产能30吨/天。

该冰厂卫生标准高，全程封闭作业，不留人体触冰条件，高标准满足国家食品生产卫生要求。同时，采用夜间谷电制冰技术，制冰完成自动储存冰库。白天冰库自动输送冰块到智能包装设备，完成精细化打包作业。

业内专家表示，该冰厂满足了智能、节能、卫生等高新技术，为今后智能制冰提供了难得的案例。

该项目设计建造单位广州科勒尔制冷设备有限公司（以下简称科勒尔）是全球知名的制冰机生产企业，也是国家制冰机标准起草人。早在2013年，科勒尔就完成了智能制冰技术的试验，曾获得了中国水产科学研究院渔业工程研究所的选型推荐。

西南地区餐饮零售业发达，对食用冰的产量、质量、卫生要求都很高。科勒尔总经理彭光辉表示，只有依靠科技创新，才能获得用户认可。

近年来，国家相关政策的实施给制冰科技带来了发展机会，尽管市场竞争激烈，但科勒尔始终坚持创新驱动战略，主动放弃体验差、能耗高、不环保的技术与产品，实现了良好发展。

（据《中国质量报》）

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