明天就带你们去尝尝鲜 保证没有吃到过

◎朱文建

到西藏去，搭开长途车朋友陈飞的便车，票虽说是照样的买，一分不少，可沿途有司机朋友照顾就方便多了，特别是吃的。那天我们从成都出发，一路不停飞奔，到半夜才在新都桥停下吃上一顿饭。开长途车的都有自己的定点餐馆，那家馆子当然就是他们的定点。一车人都叫饿，老板早准备好了。我们几个坐在小间里，饭菜端上来，酒当然是要喝的。几个菜一个汤算是不错的了，陈飞抱歉说：三哥，没得啥子好吃的，将就了。我说要得了，出门在外，哪讲究那么多。再说了，这黑咕隆咚的大山里头，哪去找好东西。陈飞说我说错了，这大山里头好吃的野味多了去，明天就带你们去尝尝鲜，保证没有吃到过。这一下吊足了我的胃口，是啥子野味？

酒足饭饱，就在车上睡了两三个小时，靠着车窗的铺盖都冻得跟玻璃粘在一起，一扯就哗哗响。凌晨3点过汽车又上路了，山里的月亮太亮太大，就在车窗边挂起，车里放着柔情的歌……直到这天下午快过金沙江了，车才停下来吃饭。路边就一家简陋的饭馆，几间平房，路下面是深谷，对面就是高大的山峰，风很大，猎猎作响。我们还是坐在小间里，老板把乘客都安顿完了才给我们上菜，一边说，等久了。无非就是两个炒肉，两个素菜，一个光骨头煮的白水萝卜汤，我有些失望，这些就是说的好东西，还从来没有吃过？又不好说出来。陈飞看出了我的样子，他也不说话。老板最后端上来一小盆汤菜，没想到这才是压轴戏，白色的汤，白色的肉片状东西，陈飞说：你们尝一下。我拈了两片乳白色的东西吃了，顿时就来了精神，真的感觉不一样。又连吃了两块，这是什么菜，像肉片又不是肉，但比起肉片要好吃得多，口感嫩气爽滑，挟在筷子上滑溜滑溜的，吃起来又脆，显然是一种菌子，真的还从来没有吃过这样的菌子。再喝一口汤，汤也香纯浓厚。

我问陈飞这是啥子菌，从来就没有见到过？陈飞说，这是高山野生菌，是当地人到高山上去采的，一出门就要几天时间，当地生的都要几十块钱一斤。我朝对面的高山上望望，要到那么高的山上去采摘，光上山都要走几天时间，的确是不容易。我想，这莫不是菌中的极品松茸？陈飞和餐馆老板也说不上来，只说是山上的野生菌。从西藏回来的时候，我还想在那家馆子吃这种菌，但因没有开车的朋友照顾，车停都没在那里停，也只得作罢了。后来陈飞说五十块钱一斤，要就带两斤回来，我说要得，但一直都没有带回来。那种菌的味道我至今都忘不了，一提起来就满口生津，真是难得的美味。

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