胆结石是怎样“炼”成的

□尚岚婷 成都市第二人民医院肝胆胰外科 尹思能

问：“你今天吃早餐了吗？”

答：“上班来不及啦！只有几分钟啦！早餐就省了吧！”

“昨晚熬夜了，要补瞌睡一直到中午，早餐在梦里呢！”

“昨晚吃太多啦，现在还没饿呢，能省就省吧。”

“什么？早餐？早跟恐龙一样灭绝了……”

早餐，英文：Breakfast，它实际上是个合成词，由break（停止）和fast（绝食；斋戒）合成而来，可以理解为：睡了一整夜，肚子也随之唱了一整夜的“空城计”，由此，我们的早餐就是break+fast，译为：停止“绝食”。

现在，在年轻人的生活中，竞争激烈，压力较大，生活节奏越来越快，为创造美好生活而肆意消耗自己的青春和健康，忽视了正在悄悄靠近的疾病，胆结石就是流行病之一。现在的许多上班族以车代步，宁可把早餐省了也要在床上多赖几分钟，到了办公室一坐就是8小时，极度缺乏运动，再加上高脂肪、高热量的摄入，致使胆结石悄悄地潜伏在他们的体内。

胆结石病的发病原本是中老年女性居多，现在，由于年轻人的一些不好的饮食习惯，胆结石病有年轻化的发展趋势。所谓胆结石就是胆囊内形成的凝结物，成分还是以胆汁为主，包括胆固醇、胆色素及钙离子，是临床最常见的消化系统疾病之一。对于上班族来说，胆结石不是一天两天就“炼”成的，大多是由于不良的生活习惯导致，最为突出的就是上班族经常省去早餐。长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，胆汁微粒不断沉淀、堆积，最终形成胆结石。

其次就是很多上班族长时间极度缺乏运动，胆囊肌的收缩力下降，胆汁排空延迟，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。再加上高脂肪、高胆固醇的饮食习惯，让上班族们体重超标。据统计，体重超过正常标准15％以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。

患了胆结石的病人胆囊经常会发炎，轻者右上腹饱胀、隐痛，重者会引起胆囊炎急性发作。常于进食油腻食物后发生，出现右上腹剧烈疼痛，渐进性加重，常向右肩背放射，伴有恶心呕吐、高烧、黄疸，严重时还会导致胆囊积脓、穿孔和发生化脓性胆管炎，甚至生命受到威胁。因此，上班族不要轻视胆结石，一旦有类似症状要及时检查确诊，以免耽误治疗。

而胆结石病的预防，要从生活中的点滴做起，需要养成良好的生活习惯，注意劳逸结合，经常参加体育锻炼。此外，饮食调控是防止胆结石发生的最理想的方法。一日三餐规律进食是预防胆结石的关键，同时避免暴饮暴食，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，胆囊强烈的收缩会引起胆囊发炎、局部绞痛等。饮食结构要合理，避免大量高蛋白、高脂肪、高热量的食物摄入。尽量少吃辛辣刺激的食物，忌烟、酒、咖啡、浓茶等，因为它们带有的刺激性，会使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，从而也易形成胆结石。

所以，还在日夜忙碌的上班族们，请放慢你们的脚步，一日三餐要规律，多运动，养成良好的饮食习惯，定期体检，给自己一个健康美好的明天。

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