“熊猫杯”开赛在即，英格兰队的后勤团队让成都球迷开眼了 “世界级”，是从一顿早餐开始的

5月16日晚，中国U19国青队飞抵成都，意味着一年一度的“熊猫杯”国际青年足球锦标赛又将在初夏的五月点燃战火。由中国足协、成都市人民政府共同主办并倾力打造的“熊猫杯”已经进入第五届，今年参赛的四支球队除了东道主中国U19国青队外，还有英格兰、乌拉圭和匈牙利三支同年龄段的劲旅。其中，英格兰国青队由2017年夺得U17世界杯冠军的原班人马组成，可以说代表着目前该年龄段的全球最高水准。

去年是英格兰青年队全面爆发的一年，除了即将来到成都的这支国青队拿到U17世界杯冠军外，英格兰U20队在去年7月夺得U20世界杯冠军，同一时间，由英格兰U18、U19、U20三个年龄段球员混编成的另一支英格兰国青队拿到土伦杯冠军，英格兰U21队则打进了U21欧锦赛半决赛……一时之间，英格兰青年军的战绩令人侧目。

为什么英格兰足球在青年队层面突然如此闪耀？这得益于英格兰足总在2010年制定的名为“EPPP”的青训计划，这全方位的改革提升了英格兰本土高水平年轻球员的水准和数量。除此之外，英格兰国青队在各项赛事中的球队组织、后勤管理方面的工作也是极大保证了战斗力。而为了让球队打好这次“熊猫杯”，英足总提前一个多月就派遣了三人考察团到成都，就赛事筹备、硬件设计、接待准备等情况进行了为期三天的考察，吃、住、行、练等方面都做到了然于胸。而反观中国足球，甚至不久前还在亚冠上出现球员因故需要更换球衣时，而队务忘记准备备用球衣的尴尬一幕……中国足协执委、成都市足协秘书长辜建明就对成都商报记者感慨地说：“什么叫兵马未动粮草先行？这次英格兰考察团的成都之行，也让我们从一个侧面认识到世界强队和我们中国足球之间的差距。”

世界级后勤启示录 住

入住酒店效率超高

安保顾问要记录应急通道

“英足总是在确定派遣国青队参加2018年熊猫杯后，就向我们表达了将会提前派出后勤团队到成都考察的想法。”成都市足协外事部主任范方源告诉成都商报记者，“这次英格兰考察团来成都的费用都是由英足总自理的。”

4月中旬，英格兰派出的考察团一行三人抵达成都，成员包括英格兰国青队领队柯思蒂·考克斯、副领队珍妮·维斯多姆以及安保顾问马克·肖特，范方源作为成都市足协代表负责全程接待了他们。“熊猫杯”期间，英格兰国青队下榻的是川投国际酒店，这也是考察团这次成都之行的重点。在范方源的陪同下，考察团在酒店对于球队所涉及到的所有细节都一一进行了查看，并与酒店负责人进行了会议，在球队的房间分配、召开会议、就餐等方面提出了相应要求。他们尤其对酒店消防疏散系统的运行情况、房间楼层安排是否合理等情况尤为重视。

由于英格兰国青队队内有很多球员尚未满18岁，还属于未成年人，所以英足总对这次参加“熊猫杯”期间球员的安全保障格外重视，考察团中的安保顾问马克·肖特甚至亲自到酒店各楼层的应急通道进行了详细查看，并且将英格兰队所在的楼层以及餐厅、健身房等相关楼层的平面图、应急通道疏散位置都记录在案，甚至还对酒店若因意外而受到损害，备用酒店在哪里等问题进行了了解。

在这次对酒店的考察中，英格兰国青队的后勤团还专门到即将入住的房间内进行检查，范方源说：“除了了解房间设施的情况外，他们还要求将房间内迷你吧中摆放的饮料清空，这方面他们球队要求统一管理，不能让球员随便喝东西。而且由于球员不少都是未成年人，更不允许在迷你吧内出现含酒精的饮品。”

这次成都之行，英格兰国青队也提前拿到了下榻酒店楼层的房间平面图。在来成都之前，球队根据房间的朝向、位置，制定好了哪个房间住哪些球员的方案，并已经提前传给成都市足协和酒店。酒店方面也根据方案，提前制作好了每名球员、教练和工作人员对应的房卡，在球队到达酒店后，领队无需现场分配房间，球员们马上就可以拿到属于自己的房卡。减少入住流程，也极大提升了入住效率，这可以让球员们在长途飞行之后以最快速度进入房间休整。这些看似不起眼的细小方面，其实都是在尽可能地保障球队的战斗力。

世界级后勤启示录 吃

英足总将派遣英国厨师随队 球队食谱令人大开眼界

民以食为天，所以兵马未动，往往粮草先行。吃，也是世界级球队在外征战最为重视的一个方面。四年前第一届“熊猫杯”时，巴西国青队在“吃”上面的态度就显示出了他们的职业化，坚决不吃他们认为不实用的菜品。当时为了表达对远道而来的客人的欢迎，组委会在巴西队制定的菜谱之外还精心准备了一些看上去比较精致的菜式，但巴西队到餐厅后，却要求把这些菜品都撤掉，只保留他们认可的实用菜肴。

英格兰国青队考察团也认为中西餐的区别较大，担心他们的球员无法适应成都当地的食物。为了更好地保障球队在“熊猫杯”期间的饮食，提供更合理的膳食搭配，在和成都市足协、下榻酒店方面进行磋商后，英格兰国青队决定让一位英国厨师随队前往成都。只是由于酒店方面的规定，这位英国厨师不能亲自上灶操作，但他可以指导酒店的厨师为球员们烹饪他们更加习惯的菜品。

另外在开赛前十五天，英格兰国青队就把他们需要的食材原料清单提交给了成都足协，具体到英格兰国青队在成都期间每一天、每一顿所需要的食材，全部在表上一一列明。范方源将对方的需求翻译成中文传给了酒店方面，一个Excel表格被填得满满当当。

以某一天英格兰国青队的早餐为例，他们要求准备的食材中，牛奶、豆浆、粥等流食类就多达七种。其他的包括：蜂蜜、果酱、辣椒酱、坚果类十三种；面包、糕点类四种；水果拼盘五种；配合酸奶的各种莓类水果、麦片四种；主食类七种；蛋类及蔬菜类七种；甜品、饮品及餐后水果十种。英格兰国青队对于一顿早餐的要求可以说是令人大开眼界。 而在正餐方面，英格兰国青队在训练日和休息日对食材要求也有很大的不同，比如汤、沙拉类都完全不一样。在碳水化合物方面，休息日是蔬菜面，而训练日则是蒸米饭。肉类方面，休息日英格兰国青队要求提供烤鸡肉，甚至要求细化到切成几块，但随后一天的训练日却没有这样的“硬菜”。对于不懂营养学的人来说，英格兰队的食谱看起来也没有什么特别的地方，但作为全球公认的最职业化的英格兰足坛，对于如何为球员建立更合理的膳食结构、提供更营养的搭配上自然有他们的一套经验，英格兰国青队这十余天的食谱也是英格兰足坛饮食经验的结晶。虽然从口味上来说或许不太符合中国球员的习惯，但依然值得研究和学习。

世界级后勤启示录 行 练

教练+后勤团队多达15人

还有老师跟队辅导球员作业

除了吃住之外，英格兰国青队对成都当地的交通，以及训练场、赛场也进行了实地考察。这次“熊猫杯”比赛场地依然安排在双流体育中心，各支球队也都将在成都谢菲联足球基地进行训练。英格兰考察团专门坐车走了一遍酒店到赛场、酒店到训练场的路线，详细记录了两条线路所需要的时间。届时，他们将根据这份资料制定每天的行程计划。

按照英足总的安排，英格兰国青队将在5月18日飞抵成都，也是本届“熊猫杯”四支参赛球队中除东道主外来得最早的一支球队。由于球队在成都所待的时间会超过十天，考察团也认为球队需要劳逸结合，适当的时候会让球员进行放松。他们除了向酒店方面提出，希望将一个大会议室改成供他们放松、活动的区域外，还到酒店附近的公园、周边的商城进行了实地走访。他们表示在休息日的时候，会组织球队去逛逛公园、商城，以为球员们减压。

训练场和赛场当然是英格兰考察团这次成都之行的重中之重，成都谢菲联足球基地常年接待国内职业队、梯队，不时也有国字号球队到这里集训，所以训练场的草坪维护情况非常理想，也让英格兰考察团感到十分满意。他们惟一提出的建议是，球队届时在这里的训练需要一些私密性，希望基地能进行相关的安排。而双流体育中心在考察团抵达时，正在对草坪、看台、休息室等设施进行全面维护，虽然考察团一行没能看到最终的效果，但他们也对维护工作的力度和进度表示满意。

这次英格兰国青队来蓉，教练团队加后勤管理人员就多达15人，除了教练组成员外，另有医生、安保顾问、厨师、装备管理等人随行，甚至还有一位老师也会一起抵达成都。范方源说：“他们不少球员都还在上学，这位老师跟队是因为在此期间要为球员们辅导作业，让他们的学业不至于被拉下。”值得一提的是，英格兰国青队的装备管理人员将比球队提早两天抵达成都，他会携带几大箱装备器材提前到位，在球队到来前就完成装备整理、布置等相关工作。让球队抵达后不需要再为这些琐事操心，可以全身心投入到“熊猫杯”的备战之中。

“细节决定成败”，这句话人人会说，但在中国足球的发展中如何把握细节？这支英格兰国青队背后的细节、专业和专注，或许就是英格兰队拿到U17世界杯冠军重要原因，世界级球队背后必然有着相称的世界级后勤工作，成都足协相关人士也感慨说：“五届熊猫杯接待了这么多欧美亚劲旅，论后勤准备工作的细致，英格兰国青队是首屈一指。”这次“熊猫杯”让中国足球有幸与代表全球同年龄段最高水平球队交流，而近距离观察、学习他们，也是中国足球提升自己的上佳机会。成都商报记者 姜山

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