三个米口袋的故事

记者视线

□本报记者梁现瑞

“春风万里，绿食有你”。4月19日，全省绿色食品宣传月暨川粮网与舞东风“中国好粮油”活动启动仪式在成都举行。面对一干农产品生产流通企业代表，四川舞东风超市连锁有限公司董事长张睿讲了三个米口袋的故事。

“那时候，一搞活动，都是直接上25公斤的大口袋。”舞东风超市连锁有限公司成立于2002年，印象中，超市刚开张那会儿，卖米基本都是25公斤的大口袋，市民买米一般都扛不回去，需要用三轮车或汽车来拖，当然，从价格上来看，那时候的大米，市场售价也比现在便宜很多。

大约到2008年前后，张睿发现，25公斤一袋的大米慢慢卖不动了，消费者更青睐的是10公斤的，一般人都可以直接扛回家。

又过了几年，大概是2015年前后，10公斤的也卖不动了，5公斤甚至2.5公斤的袋装大米开始热销，妇女儿童都可以提回家。

“最近又有新变化。”张睿观察发现，老百姓现在买米的数量越来越少，对价格不是很看重，有些人甚至提出在超市里安磨子现场磨米，眼见为实。

米口袋几度缩水，小细节背后有大趋势。

在张睿看来，这种变化背后，至少折射两个方面的情况：一是表明中国百姓的膳食结构在发生变化，大米、白面的消费量在下降，肉蛋奶等食物消费量在上升，背后是人民生活水平的提高。二是人民群众对于粮食品质的要求在提高，从先前的吃饱到吃好、吃安全。

听完，省农业厅机关党委书记舒军颇有感慨。在他看来，未来农业的发展，必须顺应市场变化，要大力优化结构，提升产品品质，而不能继续片面追求产量。

“食品安全也非常重要。”省粮食局副局长王青年听到的是老百姓对食品安全的不放心，需要建立可追溯可监督的产销体系。

“从地头到碗头，每一个环节都不能忽视。”川粮网董事长吴晓松说得恳切。

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