“上海大佬”要吃串串 我带他去“吃铲铲”

春运刚刚拉开帷幕，上海滩大佬猫哥一年一度的回乡省亲之旅已经开始。成都人在上海能够顺利进入当地人的圈子，并让沪上土著毕恭毕敬，有多么困难众所周知。但猫哥来了，猫哥征服了，我是亲眼所见。成功人士就是这样：和第一批放假的学生们一起开始假期，然后等他们开学一起结束。你以为你过的是长假，人家过的是寒假。而且，每次连汽车都要一起从上海托运回来。这么些年来，汽车的托运费，都可以买一辆新车了。问他为啥要这么做，租车也挺方便呀。答曰：“无他，唯手熟耳。”

回来前给我交代了一个任务，他夫人想吃串串，务必安排一家。

你们每天都在和平饭店喝500一客的下午茶，互相称呼都是“大令”，回到老家就要和我们打成一片，生怕大家说你忘本了嗦？大佬一句话，小弟想一年。首先排除了很多知名串串，他们对名利都看得淡了；其次排除了环境最瓦塌的，这个天气他们周身加拿大鹅倒是无所谓，我们扶不住得嘛；最后还要排除地方过于偏僻不好找的，猫哥的添越和懒哥的迈巴赫都不好停。

这样一来，反而简单了。我最怕那种所谓要求宽泛的，来不来就是猪哥有啥子好吃的？你说个中餐他回个我想吃火锅，你说个火锅他说太远了，你说个城头的他说那家晓得啊太辣了，你说个不辣的他说太贵了哦……一般几个回合下来你只想把中指姆儿比倒他脸上。喊我想地方，条件越具体越好，越苛刻反而越简单。问了很多人，想了很多地方。最后在馒头的推荐下，选在奎星楼街“吃铲铲串串”，城头，大家过去也方便，附近还有地铁。而且这条街这些年来名气大，他们可以一次体验很多老家的风土民情。这家店也有点小环境，在串串里头算不上宾利吗孬死也是波尔舍了。老早订好了柜台前面的位子，上头刚好有空调。小弟就要有小弟的样子，做事必须滴水不漏。

现在成都的串串，签签上的菜反而是配菜了，各种筛边打网的小吃一抹多，而且味道都还可以，都成了打起串串的旗号卖小吃的店了。这样正好，他们一次可以吃到很多品种。各种小碟小碗一端上来，猫嫂就开始叫好，这下子心头稳起了。大家一边吃一边赞不绝口，很不容易，毕竟每个人口味不一样，我现在早就习惯每写一家馆子都有人说好有人骂了。一家店，能有一半的人喜欢，就绰绰有余了。你无法让所有人满意，做菜如此，做人也是如此。想开点，很多东西都无所谓。不要过于计较，努力做好自己，就行了。曾经有家馆子，开业就被很多人骂，说味道太辣了。老板赶紧喊人改清淡，结果又被另外一群人骂，说我们就是冲着重口味来的，没想到被骗了。最后老板毛了，喊厨师就按你最擅长的弄，结果反而生意很好。

小碟小碗吃完，各人又根据自己的喜好，添加不同的品种，皆大欢喜。第二次见识了猫哥和青哥的酒量，基本就是无底洞，两个人分了七瓶歪嘴，脸色都没变。吃完了相约第二台啤酒馆，我这种酒量为零的就只有乖乖回家了。

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