阿里巴巴旗下盒马鲜生 成都开业 首店本地化改造川味十足

盒马鲜生的工作人员展示硕大、新鲜的龙虾

临近春节，阿里巴巴旗下的新零售超市盒马鲜生终于来到成都，首家店位于成都南二环莱蒙都会。据了解，今年内盒马预计将在成都开出10家门店，这也标志着盒马加速向西南市场扩张的进程正式开启。

30分钟送到家

海鲜产品成最大亮点

成都在前不久“新一线城市”评比中，以综合最高分位列15个入选城市之首，排在杭州、重庆、武汉、南京等城市的前面，其经济实力和消费能力可见一斑，自然也是盒马市场拓展的重点。

但作为一个典型的内陆城市，成都市民对于海鲜尤其是活海鲜有着庞大的消费需求，但多年来由于运输成本高、价格贵、不新鲜而一直被压抑着。记者在盒马鲜生成都首店参观时看到，其海鲜区堪称“豪华”，波士顿龙虾、阿拉斯加螃蟹，以及琳琅满目的各种海鲜产品，吸引了成都消费者的关注和驻足，堪称目前成都海鲜种类最丰富的超市之一。

“盒马以门店为中心、以3公里为半径，可以做到30分钟0运费门槛，将鲜美用品送到家的服务体验。” 盒马成都总经理张晓峰介绍，成都是一个拥有1400多万本地居民的大城市，盒马在成都还将快速开店，让更多人住上“盒区房”，享受最快30分钟免费送达的便利和巴适。张晓峰表示，盒马通过全球直采模式，从产品源头上确保了产品的高品质，缩短了供应链成本。同时，不收取进场费、促销费等传统线下商业的种种杂费，将节省下来的成本让利给消费者。

本地化改造

满足成都人口味

成都人一直喜欢吃“重油、重盐、麻辣鲜香”的川菜，发源于上海的盒马在口味及商品引进上是否水土不服呢？

“我们做了大量本地化改造，让成都消费者觉得更加巴适。”张晓峰介绍，盒马在各地的扩张非常注重本地化，员工招聘主要是以最熟悉当地市场的本地员工为主，对成都市场及消费者口味非常熟悉。比如，成都人喜欢吃火锅，盒马特意开发海鲜小火锅、鱼头火锅；引进成都当地网红商家棒棒鸡传奇、高记盆盆虾；海鲜加工也增加了鲜椒、泡椒、豉椒三种经典川式辣炒方法，让海鲜吃出满口的川味儿。

为确保所售卖产品的新鲜，已经针对消费者日常消费的高频商品如蔬菜、猪肉、鸡蛋、羊肉等，提供只售卖一天的“日日鲜”产品，保证食材的新鲜度。在成都店铺开业的同时，盒马与新希望乳业联合推出了“日日鲜牛奶”，这是一种保质期7天、但只售卖一天的巴士鲜奶，这是盒马以互联网思维对工业化产品重构的样本。

张晓峰表示，盒马未来还将积极把成都好的产品，通过盒马网络输送到全国市场。

本报记者 王鑫 摄影 胡大田

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