大寒到年尾 老人养生需“转轨”

大寒后，寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。过了大寒，又迎来新一年的节气轮回。按我国的风俗，大寒到年尾时段，人们开始忙于除旧布新，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。从养生角度讲，正是一个由冬到春的过渡时期，老年人尢其要注意饮食起居应随之“转轨”。

穿 宽大松软

“尽管成都的三九四九天，不是特别寒冷，但是穿衣服还是有注意保护关节，特别是老年人。”成都市第二人民医院中医科主任周勇介绍，大寒时节，由于天气寒冷，上了年纪的人，一般都有肌肉萎缩和动作缓慢的现象，因此，建议选择宽大松软、穿脱方便的冬装很重要。

周勇还说，患有气管炎、哮喘、胃溃疡的老人，可再增加一件背心，利于保护心、肺和胃部不至于受寒。有关节炎、风湿病的人，制作冬衣时可在贴近肩胛、膝盖等关节部位用棉层或皮毛加厚，从而起到防寒保暖的作用。而在内衣选择上，以吸湿性能好、透气性强、轻盈柔软、便于洗涤、穿着舒适的纯棉针织物为宜。

居 御寒防风

中医认为，冬季危害人体的主要是寒邪，春季则为风邪。周勇建议中老年读者，大寒时节，日常起居一方面要御寒，另一方面也要防风。

为了避免寒风的侵袭，外出时要根据自身情况添加保暖衣物。如果室内经常开暖气或空调，要经常开窗通风。此外，应有意识地增加饮水量，千万不要等口干后才想到去喝水。

食 减咸增苦

中医理论认为，“冬主肾，肾主咸，心主苦，咸胜苦，肾水克心火。”因此，在饮食方面建议，适合选择芹菜、莴笋、生菜、苦菊等味苦的食材。这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。

年底，天气严寒，人体的新陈代谢相应减慢，皮肤的血管收缩，散热少了。在饮食调配上，还要增加一些厚味，如炖肉、熬鱼、火锅等。牛肉、羊肉、狗肉滋养脏腑、增加营养，是冬季滋补佳品。

同时，切忌黏硬、生冷食物，防止损害脾胃阳气，但燥热之物不可过食，食物的味道可适当浓一些，要有一定量的脂类，保持一定的热量。

在调味品上，可选用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等，但不可过量。此外，“冬吃萝卜夏吃姜”，所以冬天应多吃萝卜。

本报记者 邓婧

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