遇见爱情泰国三姐妹在成都的小日子

泰国三姐妹在成都的小日子 李慧珊

泰国菜教学培训。

泰国文化生活体验馆内的装饰。

李慧珊和贾宁

泰国菜教学培训

学习泰语

三姐妹和她们的泰国小伙伴。

三姐妹参加泰王国驻成都总领事馆主办的泰王国国庆节活动。

身着泰国传统服饰的玉梅。

成都南门，桐梓林一条小巷，一家独具特色的泰国文化生活体验馆。

老板是来自泰国的“三朵金花”——李慧珊、玉梅和谭思语。她们都是“90后”，性格迥异却都对成都情有独钟，去年刚从四川大学硕士研究生毕业，开起了属于自己的餐厅。餐厅还同步做泰语教育、泰文化宣传、泰式烹饪培训等。

主厨谭思语在普吉岛一家五星级酒店做过大厨，她和玉梅主要负责厨房烹饪工作。合伙人李慧珊除了在餐厅帮忙外，还创办了一所泰语教育机构，并收获了一段幸福的跨国之恋。

三朵“泰国金花”在成都结缘成为三姐妹，有点像“桃园三结义”。她们的“蓉漂”生活活色生香，不仅把小日子过得红红火火，更是用美食和语言搭建起中泰文化交流的桥梁。

创业路上 开家泰国文化生活体验馆

“萨瓦迪卡！”刚进餐厅，李慧珊便热情地打招呼，她双手合十、恭敬地点点头。整个餐厅从简单明快的装修风格，到众多精致小巧的装饰摆设，格局与细节，均充满着浓浓的泰国风情。

从清迈带回来刻有莲花花纹的木质桌柜格外显眼，楼梯边墙上纯手工绘制的泰国古代传说中的鸟神壁画，随处可见大小不一的僧人像和大象陶石……“餐厅的很多东西都是我们从泰国带过来的。”李慧珊笑着说，“我们想把泰国所有的东西都搬到店里。”

在泰式清茶的满盈清香中，三姐妹回忆了餐厅的创办之路。“我本科毕业后，在普吉岛一家五星级酒店做过大厨，加上从小家里有餐厅，所以对烹饪比较感兴趣，所以我就和玉梅负责厨房烹饪工作。”主厨谭思语做泰国菜是一流水平。李慧珊平时主要负责泰语教育机构，有空的时候也会过来帮忙，男朋友贾宁主要负责前台接待以及店面经营手续的办理，店里员工共有八人。由于巴适的味道，浓浓的文化氛围，越来越多喜欢泰国风味的成都人和生活在成都的泰国人，慕名前来品尝“熟悉的味道”，餐厅生意火爆，有时提前几天也订不到位置。

店里的招牌菜品是“冬阴功汤”，这不仅是泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一。“我们的冬阴功汤，会加入很多泰国本土的香料如香草、香菜根等，工序很讲究，口味也很纯正。”既然要吸引成都的好吃客，不得不考虑四川独有的麻辣元素，“我们将成都干辣椒烤香，然后与冬阴功一起煮，提升了汤的香味。”

虽然已经声名大噪，“三朵金花”没有停止前进的脚步，“我们正在向泰国领事馆申请‘泰精选\’美食官方认证，两个月后有望拿到证书。‘泰精选\’在全球大概有2000多家，在成都仅有10家。将来我们可能会以官方品牌的名义，承接一些商务用餐活动。”

成都求学 她们都成为四川大学研究生

2014年，对三姐妹来说意义非凡。这一年，她们不约而同来到成都求学，都成为四川大学的研究生。李慧珊和玉梅就读语言学及应用语言学专业，谭思语则进入经济学院学习国际贸易。入学之后，来自泰国的三位小姐妹非常投缘，很快成为了好朋友。“我们是入学川大后相互认识的，可以说是同一级但不同专业的校友，去年一起毕业了。”李慧珊说。

事实上，三姐妹与成都，与中国的缘分可以追溯到更早。谭思语和玉梅在泰国念本科时学习的是中文专业，因为成绩名列前茅，到川大做了交换生。谭思语说：“做交换生的时候，我特别喜欢成都。之后回到泰国完成学业、工作。后来有机会回到成都读硕士，直到毕业在这边开店。”

李慧珊本科时同样作为交换生来到中国，在西南大学呆了两年。本科毕业后，到川大读硕士。“我在重庆读书时，趁着假期来成都玩，觉得这座城市的环境非常好，有很多公园。生活节奏比较慢，大家喜欢去公园喝茶，这样的生活相当惬意，我很向往。”

谭思语酷爱旅游，是朋友圈中的“探路者”，每次发旅游相关的照片，总会引来一帮人咨询。“他们看了照片之后，就问这个地方在哪里呀，怎么去啊，大概要花多少钱。我就会一副‘我都懂，我来告诉你们\’的表情。”说到这里，谭思语忍不住笑起来，“我就是去开路的。”

去过不少地方，看过不少风景，最终，谭思语还是选择留在了成都。“成都经济发展迅速，风景人文也不错，还有很多好吃好玩的。”除此之外，她喜欢成都的理由跟李慧珊如出一辙，“成都的生活、工作节奏比较缓慢，很适合我们性格温柔的泰国人。”

三姐妹中的玉梅，看起来文静，却最喜欢热闹。闲时，爱逛街，爱唱歌，“全民K歌”玩得很溜，要不是偶尔冒出一两句泰语，玉梅看起来是一枚活脱脱的“川妹子”。

烹饪培训餐厅同步做泰国文化宣传

经营餐厅是件耗费精力的事，三姐妹全心全意投入到自己喜欢的事业中，一年只回一次泰国，一般会选择在七八月份。“家人都很支持我们在成都开店，经常向我们推荐泰国的菜品，提各种菜品改良的建议。”

泰国文化生活馆，这是泰国“三朵金花”对餐厅的深层定义，“这里不只是餐馆，而是以泰国文化为背景，通过烹饪美食和举办活动，传播泰国文化。”李慧珊十分看重和强调对泰国文化的传播，“我们会同步做泰语教育、泰文化宣传、泰式烹饪培训等，一年会有三四次活动。参与的人主要是对泰国文化、旅游、商业等方面比较感兴趣的群体。”原汁原味的美食和一系列丰富多彩的泰文化主题活动，潜移默化中，使得泰文化通过美食和语言得到传播。

除了餐厅老板，李慧珊还是一家泰语教育咨询公司的创始人。前来上课的学员中，有的是对泰国文化感兴趣，有的是有学习需求，比如想去泰国做生意，还有的是从餐厅客户发展而来。“我们有一个教育团队，将课堂分为小班和私人班，其中又包括晚班和周末班。从开始运营到现在共有70多位学员。”

对于泰语与汉语学习的差异，三姐妹都有发言权。在李慧珊看来，泰语的学习先是三星难度，学着学着就成了四星，变得越来越难。“其实泰语就是44个字，如果能把声母和元音记下来，就可以简单地拼读了。但汉语不行，要记很多。”

“泰语主要是读、看、听，但中文如果一个字不会读，那就一无所知，什么都没概念了。”谈起学习中文的过程，谭思语叫苦不迭，“学中文就两个字——‘辛苦\’。语法方面还好，与泰语很多地方是类似的。但本科时，教我们汉语的老师非常严格，每天都要写和背，一天一个字要写2000遍。”

在成都生活多年，四川话难不倒泰国三姐妹。不过，中国方言众多，经常让人傻傻分不清，李慧珊为此还闹过一个笑话。“在重庆读书时，跟着本地人学说方言‘围腰\’。后来做餐饮培训时，谭思语跟学员说‘把围腰穿上\’，结果大家都乐不可支，说那是‘围裙\’。”

作为语言学专业的研究生，李慧珊的毕业论文就是从菜品命名的角度分析中泰两国的文化差异。“因为我平时对语言和餐饮接触得多，发现中泰菜品命名这方面的研究还比较少。比如有些泰国菜名的中文翻译很有意思，冬阴功汤，对应到中文是酸辣虾汤。”

遇见爱情“模范男友”揽下大小杂事

虽然是在异国他乡，文化和环境互不相同，但三姐妹在成都的生活，如她们所做出的美食一般有滋有味。三人中，李慧珊是最早在成都收获爱情的，男朋友贾宁是重庆小伙。从姐妹三人有开店的想法到现在，贾宁揽下了店中大小杂事，从餐厅的选址到开业所需的各种证件，由他一手包办，完全可以称之为“模范男友”。

直到现在，贾宁也是将事业的大半重心放在餐厅的打理上，“她们三个都是泰国人，很多事情我处理起来会方便一些。”

贾宁与李慧珊的缘分要追溯到2012年。当时，贾宁在曼谷的一家贸易公司工作，但两人彼此不相识。回到成都后，贾宁通过公司的朋友认识了在四川大学读研的李慧珊，机缘巧合，两人走到了一起。“我们平时相处没有什么文化差异，因为我在泰国、她在成都呆了很久，不存在语言和生活习惯上的摩擦。”

在中国的传统文化中，“三”一直是一个具有特殊含义的量词。《老子》中论道“一生二，二生三，三生万物”；《论语·十则》中有云“三人行，必有我师焉”；俗语也讲到“三个臭皮匠，顶个诸葛亮”。李慧珊、玉梅、谭思语三人的相识碰撞，产生了奇妙的化学反应。用她们自己的话来说，脾气、性格、爱好以及生活习惯都相差甚远的三人，看似毫不搭界，却构成了最稳固的三角形，有点像三国文化中的“桃园三结义”。

谈到未来，姐妹三人还有不小的野心，“我们今年计划再开一家不同风格的泰式餐厅，有机会的话就发展成连锁。还要把‘文化馆\’这个概念再扩充一下，把更多的泰国新事物、新文化传递过来。”

华西都市报-封面新闻记者陈荷见习记者李雨心实习生任祎寒

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