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遇见爱情泰国三姐妹在成都的小日子

来源:华西都市报 2018-01-29 04:08   https://www.yybnet.net/

泰国三姐妹在成都的小日子 李慧珊

泰国菜教学培训。

泰国文化生活体验馆内的装饰。

李慧珊和贾宁

泰国菜教学培训

学习泰语

三姐妹和她们的泰国小伙伴。

三姐妹参加泰王国驻成都总领事馆主办的泰王国国庆节活动。

身着泰国传统服饰的玉梅。

成都南门,桐梓林一条小巷,一家独具特色的泰国文化生活体验馆。

老板是来自泰国的“三朵金花”——李慧珊、玉梅和谭思语。她们都是“90后”,性格迥异却都对成都情有独钟,去年刚从四川大学硕士研究生毕业,开起了属于自己的餐厅。餐厅还同步做泰语教育、泰文化宣传、泰式烹饪培训等。

主厨谭思语在普吉岛一家五星级酒店做过大厨,她和玉梅主要负责厨房烹饪工作。合伙人李慧珊除了在餐厅帮忙外,还创办了一所泰语教育机构,并收获了一段幸福的跨国之恋。

三朵“泰国金花”在成都结缘成为三姐妹,有点像“桃园三结义”。她们的“蓉漂”生活活色生香,不仅把小日子过得红红火火,更是用美食和语言搭建起中泰文化交流的桥梁。

创业路上 开家泰国文化生活体验馆

“萨瓦迪卡!”刚进餐厅,李慧珊便热情地打招呼,她双手合十、恭敬地点点头。整个餐厅从简单明快的装修风格,到众多精致小巧的装饰摆设,格局与细节,均充满着浓浓的泰国风情。

从清迈带回来刻有莲花花纹的木质桌柜格外显眼,楼梯边墙上纯手工绘制的泰国古代传说中的鸟神壁画,随处可见大小不一的僧人像和大象陶石……“餐厅的很多东西都是我们从泰国带过来的。”李慧珊笑着说,“我们想把泰国所有的东西都搬到店里。”

在泰式清茶的满盈清香中,三姐妹回忆了餐厅的创办之路。“我本科毕业后,在普吉岛一家五星级酒店做过大厨,加上从小家里有餐厅,所以对烹饪比较感兴趣,所以我就和玉梅负责厨房烹饪工作。”主厨谭思语做泰国菜是一流水平。李慧珊平时主要负责泰语教育机构,有空的时候也会过来帮忙,男朋友贾宁主要负责前台接待以及店面经营手续的办理,店里员工共有八人。由于巴适的味道,浓浓的文化氛围,越来越多喜欢泰国风味的成都人和生活在成都的泰国人,慕名前来品尝“熟悉的味道”,餐厅生意火爆,有时提前几天也订不到位置。

店里的招牌菜品是“冬阴功汤”,这不仅是泰国的“国汤”,也是世界十大名汤之一。“我们的冬阴功汤,会加入很多泰国本土的香料如香草、香菜根等,工序很讲究,口味也很纯正。”既然要吸引成都的好吃客,不得不考虑四川独有的麻辣元素,“我们将成都干辣椒烤香,然后与冬阴功一起煮,提升了汤的香味。”

虽然已经声名大噪,“三朵金花”没有停止前进的脚步,“我们正在向泰国领事馆申请‘泰精选\’美食官方认证,两个月后有望拿到证书。‘泰精选\’在全球大概有2000多家,在成都仅有10家。将来我们可能会以官方品牌的名义,承接一些商务用餐活动。”

成都求学 她们都成为四川大学研究生

2014年,对三姐妹来说意义非凡。这一年,她们不约而同来到成都求学,都成为四川大学的研究生。李慧珊和玉梅就读语言学及应用语言学专业,谭思语则进入经济学院学习国际贸易。入学之后,来自泰国的三位小姐妹非常投缘,很快成为了好朋友。“我们是入学川大后相互认识的,可以说是同一级但不同专业的校友,去年一起毕业了。”李慧珊说。

事实上,三姐妹与成都,与中国的缘分可以追溯到更早。谭思语和玉梅在泰国念本科时学习的是中文专业,因为成绩名列前茅,到川大做了交换生。谭思语说:“做交换生的时候,我特别喜欢成都。之后回到泰国完成学业、工作。后来有机会回到成都读硕士,直到毕业在这边开店。”

李慧珊本科时同样作为交换生来到中国,在西南大学呆了两年。本科毕业后,到川大读硕士。“我在重庆读书时,趁着假期来成都玩,觉得这座城市的环境非常好,有很多公园。生活节奏比较慢,大家喜欢去公园喝茶,这样的生活相当惬意,我很向往。”

谭思语酷爱旅游,是朋友圈中的“探路者”,每次发旅游相关的照片,总会引来一帮人咨询。“他们看了照片之后,就问这个地方在哪里呀,怎么去啊,大概要花多少钱。我就会一副‘我都懂,我来告诉你们\’的表情。”说到这里,谭思语忍不住笑起来,“我就是去开路的。”

去过不少地方,看过不少风景,最终,谭思语还是选择留在了成都。“成都经济发展迅速,风景人文也不错,还有很多好吃好玩的。”除此之外,她喜欢成都的理由跟李慧珊如出一辙,“成都的生活、工作节奏比较缓慢,很适合我们性格温柔的泰国人。”

三姐妹中的玉梅,看起来文静,却最喜欢热闹。闲时,爱逛街,爱唱歌,“全民K歌”玩得很溜,要不是偶尔冒出一两句泰语,玉梅看起来是一枚活脱脱的“川妹子”。

烹饪培训餐厅同步做泰国文化宣传

经营餐厅是件耗费精力的事,三姐妹全心全意投入到自己喜欢的事业中,一年只回一次泰国,一般会选择在七八月份。“家人都很支持我们在成都开店,经常向我们推荐泰国的菜品,提各种菜品改良的建议。”

泰国文化生活馆,这是泰国“三朵金花”对餐厅的深层定义,“这里不只是餐馆,而是以泰国文化为背景,通过烹饪美食和举办活动,传播泰国文化。”李慧珊十分看重和强调对泰国文化的传播,“我们会同步做泰语教育、泰文化宣传、泰式烹饪培训等,一年会有三四次活动。参与的人主要是对泰国文化、旅游、商业等方面比较感兴趣的群体。”原汁原味的美食和一系列丰富多彩的泰文化主题活动,潜移默化中,使得泰文化通过美食和语言得到传播。

除了餐厅老板,李慧珊还是一家泰语教育咨询公司的创始人。前来上课的学员中,有的是对泰国文化感兴趣,有的是有学习需求,比如想去泰国做生意,还有的是从餐厅客户发展而来。“我们有一个教育团队,将课堂分为小班和私人班,其中又包括晚班和周末班。从开始运营到现在共有70多位学员。”

对于泰语与汉语学习的差异,三姐妹都有发言权。在李慧珊看来,泰语的学习先是三星难度,学着学着就成了四星,变得越来越难。“其实泰语就是44个字,如果能把声母和元音记下来,就可以简单地拼读了。但汉语不行,要记很多。”

“泰语主要是读、看、听,但中文如果一个字不会读,那就一无所知,什么都没概念了。”谈起学习中文的过程,谭思语叫苦不迭,“学中文就两个字——‘辛苦\’。语法方面还好,与泰语很多地方是类似的。但本科时,教我们汉语的老师非常严格,每天都要写和背,一天一个字要写2000遍。”

在成都生活多年,四川话难不倒泰国三姐妹。不过,中国方言众多,经常让人傻傻分不清,李慧珊为此还闹过一个笑话。“在重庆读书时,跟着本地人学说方言‘围腰\’。后来做餐饮培训时,谭思语跟学员说‘把围腰穿上\’,结果大家都乐不可支,说那是‘围裙\’。”

作为语言学专业的研究生,李慧珊的毕业论文就是从菜品命名的角度分析中泰两国的文化差异。“因为我平时对语言和餐饮接触得多,发现中泰菜品命名这方面的研究还比较少。比如有些泰国菜名的中文翻译很有意思,冬阴功汤,对应到中文是酸辣虾汤。”

遇见爱情“模范男友”揽下大小杂事

虽然是在异国他乡,文化和环境互不相同,但三姐妹在成都的生活,如她们所做出的美食一般有滋有味。三人中,李慧珊是最早在成都收获爱情的,男朋友贾宁是重庆小伙。从姐妹三人有开店的想法到现在,贾宁揽下了店中大小杂事,从餐厅的选址到开业所需的各种证件,由他一手包办,完全可以称之为“模范男友”。

直到现在,贾宁也是将事业的大半重心放在餐厅的打理上,“她们三个都是泰国人,很多事情我处理起来会方便一些。”

贾宁与李慧珊的缘分要追溯到2012年。当时,贾宁在曼谷的一家贸易公司工作,但两人彼此不相识。回到成都后,贾宁通过公司的朋友认识了在四川大学读研的李慧珊,机缘巧合,两人走到了一起。“我们平时相处没有什么文化差异,因为我在泰国、她在成都呆了很久,不存在语言和生活习惯上的摩擦。”

在中国的传统文化中,“三”一直是一个具有特殊含义的量词。《老子》中论道“一生二,二生三,三生万物”;《论语·十则》中有云“三人行,必有我师焉”;俗语也讲到“三个臭皮匠,顶个诸葛亮”。李慧珊、玉梅、谭思语三人的相识碰撞,产生了奇妙的化学反应。用她们自己的话来说,脾气、性格、爱好以及生活习惯都相差甚远的三人,看似毫不搭界,却构成了最稳固的三角形,有点像三国文化中的“桃园三结义”。

谈到未来,姐妹三人还有不小的野心,“我们今年计划再开一家不同风格的泰式餐厅,有机会的话就发展成连锁。还要把‘文化馆\’这个概念再扩充一下,把更多的泰国新事物、新文化传递过来。”

华西都市报-封面新闻记者陈荷见习记者李雨心实习生任祎寒

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成都新闻,新鲜有料。可以走尽是天涯,难以品尽是故乡。距离成都再远也不是问题。世界很大,期待在此相遇。

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