“餐饮安全市州行” 活动拉开序幕

本报讯 （记者 余力） 近日，“2017餐饮安全市州行”活动在成都拉开序幕。活动现场，食品安全主管部门、食品安全专家、食品和餐饮行业知名企业共话“舌尖上的安全”。

省食品药品监督管理局餐饮服务监管处负责人在会上表示，食品安全是最基本的民生问题，四川省将扎实抓好餐饮业质量安全提升工程，加快“明厨亮灶”建设，力争全省年底达到60%以上。严把从农田到餐桌的每一道防线，保障人民群众“舌尖上的安全”。

活动现场，成都希望食品公司分享了其在保障食品安全方面的“智慧管理”模式；成都田园印象餐饮公司作为餐饮企业代表则分享了餐饮安全心得。活动还邀请了四川旅游学院食品学院的王鑫副教授为大家科普餐饮安全知识，从食材原料把控、加工过程把控、实操人员管理等方面进行了深入浅出的讲解，帮助大家认清食品安全形势，真正将餐饮安全落到实处。

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