星巴克“鞋底门” 系旧谣重炒

近日，关于“星巴克承认在中国所售糕点含致癌橡胶鞋底原料”的相关消息在网上迅速传开。此消息一出，便引起了消费者的热议。为进一步了解情况，成都商报记者昨日联系了星巴克相关负责人。该负责人表示，“此消息系造谣，且是旧闻重炒”。

2014年，某快餐品牌被曝面包制品中含有偶氮二甲酰胺的增筋剂，而此原料也被用于鞋底、瑜伽垫，随后星巴克、麦当劳等连锁也被曝出在面包里使用偶氮二甲酰胺；2015年，朋友圈曾传出《星巴克承认：在中国所售糕点含致癌橡胶鞋底原料》消息，随后被广泛传播与关注，在当时引起了不小风波。

星巴克频繁出现的“鞋底门”都与偶氮二甲酰胺脱不了干系。资料显示，偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂，通常用作瑜伽垫、橡胶鞋底或者人工皮革等，以增加产品的弹性。同时也可以用于食品工业，增加面团的强度和柔韧性，而其具有的漂白作用也可使面包看上去更好看。

成都市食药监局相关负责人告诉记者，早在2015年，食药监局就对偶氮二甲酰胺对人体有害等相关信息进行了辟谣，同时表示，偶氮二甲酰胺属于“公认安全”的食品添加剂。我国目前的食品添加剂标准规定：面粉可以使用偶氮二甲酰胺，限量为45毫克/千克。美国FDA将偶氮二甲酰胺定为“GRAS”，也是安全级，使用量上限与中国规定一致。成都食药监局相关负责人表示，“此类旧闻不仅偷换概念，逻辑上也偏离了事实”。

成都商报记者 费成鸿

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