发力自热火锅 杜诚斌：让“天府味道”香飘世界

得益绿色董事长杜诚斌。

得益绿色总经理杜葳萱。

不用火，不用电，不仅可以随时随地吃上热腾腾的饭菜和面条，甚至还能“烫”出一锅浓香四溢的正宗川味火锅……近日，由成都市政府主办的2017“成都造·中国行”活动在北京启动，四川得益绿色食品集团（下称得益绿色）推出的川派自热食品系列成为全场“明星产品”之一，不仅为北京市民献上“天府味道”，也有力提升了成都“国际美食之都”的城市形象。

从风靡全球的自热米饭，到竞相追捧的自热面条，再到自热火锅，体现着川商怎样的创新精神？川企如何发力农业供给侧改革，为扶贫攻坚战注入新活力？

火锅变革：

川商创新让其更“方便”

2003年创办得益绿色，一手打造出西部食品行业第一个“中国名牌”，杜诚斌为了做好这碗“匠心米饭”，选择将创新作为引领企业发展的第一动力。当时间来到2017年，杜诚斌决定颠覆的，是最具代表性的成都美食名片——川味火锅。

“川味火锅是中国美食的集大成者，也是中国美食的顶端产品。”得益绿色董事长杜诚斌说，当前火锅行业的“供给侧”在发生着深刻的变革，消费者的需求越来越呈现出个性化、功能化、品质化的趋势。“他们需要在家里与家人分享，需要在办公室与同事分享，也需要在旅途中与朋友分享。”为了给消费者提供一锅“随时随地、想吃就吃”的地道川派火锅，他决定“将自热进行到底”，打造一款面向家庭消费和旅游消费为主的自热火锅产品。该产品配备了炊具、餐具、菜品、火锅料、香油包、发热包等，不论在山里或者海边，在火车上还是办公室，15分钟左右便可“烫”出一锅热腾腾、香喷喷的正宗川味火锅。

杜诚斌透露，川派火锅在工艺上遵循川人川味、蜀地蜀风的特点，通过对火锅技术的传承与创新，在沿袭川派火锅“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”的味型基础上，坚持“绿色、无公害、一次性”的选料和配料原则，也带动了蔬菜、肉品、调味品等“四川造”、“天府味”产品的良性发展，为四川发力农业供给侧、打赢扶贫攻坚战注入了新活力。

工匠精神

引领民族食品产业“走出去”

近年来，得益绿色在全国同行业中率先通过ISO9001、ISO14001、HACCP、美国FDA注册、HALAL清真食品认证、KOSHER清洁食品认证、澳大利亚AQIS进口许可等多项国际质量认证。

在得益绿色，“工匠精神”不仅体现在标准化、信息化、科学化的质量体系中，也蕴藏在质量细节里。目前，得益绿色系列产品已出口美国、加拿大、俄罗斯、澳大利亚、以色列、新加坡以及中亚等多个国家和地区，成为民族食品产业“走出去”的领军企业。

“在这样一个产业转型升级的关键期和机遇期，得益绿色将围绕供给侧改革持续发力，积极推行质量对标行动和卓越绩效管理模式，大力弘扬工匠精神，持续推进产品创新，保障高质量、高标准、高水平的有效供给。”杜诚斌表示，未来将进一步加大外贸出口力度，不断扩大国际市场“朋友圈”，力争早日加入到联合国全球采购的“菜篮子”，让“天府味道”香飘世界。

华西都市报-封面新闻记者杨尚智

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