酒店大厨辞职当网约厨师

近年来，在“互联网+”概念的影响下，各种上门O2O服务悄然来到人们的生活中。去年底，一个提供上门厨师服务的网约厨师平台在成都上线，用户只需通过手机下单，选择自己想要的菜品，就有厨师上门服务。王棚正是这家网约厨师平台的一名专职厨师。该平台负责人称，截至目前，已接到8000余单，每天大约有40多单。

去年底，王棚从干了两年的一家景区酒店辞职，在朋友的介绍下，做起了网约厨师。“之前从早干到晚，基本上都是流水线式作业，一天要做上百个菜，基本上不会离开酒店，现在则要自由得多。”按照王棚的说法，他每天早上只需到公司打个卡即可，有单子就出单，没单子就自由安排。

王棚说，一般来讲，平台在收到订单后，会有专人将订单信息发送到自己手机上，接着他再到平台厨房内，根据客人的菜单配菜，将这些食材一一放进移动保险柜，按照时间，前往客户所在地。“我只需准备一位客户要求的菜品，而不像在饭店里，总是不断地做很多杂七杂八的事情。”他说。

不仅工作变得简单了，自己也得以从“幕后”走到了“台前”，直接面对客人。“以前做一道菜，不管好不好吃，都很难听到客人的直接反馈，但现在要在客人家里做菜，很多时候是当着客人面做，从你做菜的一招一式，到做好后的口味，都会收到客人的直接反馈。”王棚说，“如果做的菜得到了客人的夸奖，那种心情是很舒服的。”

“虽然现在的待遇跟以前相比并没有什么大的变化，甚至有时候还不如以前，但还是觉得很有意思。”王棚说。

王棚所在的这家网约厨师平台，于去年年底上线，目前共有48名专职厨师。客人只需通过手机提前下单，点好自己喜欢的菜品，约定好就餐时间，并留下电话和地址，就会有专门的厨师上门服务。

如何保证服务双方的安全？国内一个网约厨师平台的负责人薛皎表示，该平台对所有厨师的个人信息都有备案，并且进行了背景调查，还会对厨师的表现进行综合评定，资质合格且通过培训，才能上岗。

（《成都商报》、中工网）

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