在这个夏天，他们骄傲地告诉自己 他们没有把春天浪费

第11课 学下面

第13课 光影涂鸦

3月5号那天是惊蛰，入冬藏伏的动物到这天都会惊醒。那天下午，一群年轻人没有像以往的周末那样，赖在床上看剧、打游戏、玩手机，他们也醒了，赶着去了大邑安仁，在那里，他们学会了用根茎树皮染制一件T恤。

之后的每一个周末，这群试图摆脱“废柴”标签的有志青年，加入了成都Big榜和华润·时光里联合开展的“春日计划”。在上半学期，他们学会了草木染、涂鸦，化桃花妆、扎羊毛毡、夹娃娃、弹尤克里里、做手账（详见4月1日“大周末”02版）；下半学期，他们又用了六周时间，get到了六项全新技能，至此，“春日计划”的所有课程就全部结束了。

这就一起来看看，他们在“春日计划”下学期又学到了什么酷炫技能吧！

第8课

炒一锅味道浓郁的火锅料

学炒大龙燚火锅料，是整个“春日计划”中，学员们最想学的，也是最快报名满员的课程。来上课的人既有为了怀孕的儿媳能吃上健康火锅的婆婆，也有不仅喜欢吃还爱钻研吃的吃货。

炒底料大致分3步：炒火锅油、炒火锅料、打锅。火锅料和火锅油的原料是要分开准备的，准备工作一定要先做好，材料一定要检查全！不要炒着炒着才发现，忘了花椒，少了辣椒，等你再准备好，锅都糊了。另外一个重点是，香料中的草果一定要打破后使用，味道会更浓郁。

第9课

酿一壶低度美味的果酒

白酒度数太高，啤酒胀肚子，红酒似乎被形式捆绑……于是马桑创立了一个花果清酒品牌，主打20度以下的花果酒。

酿柚子酒，需要先把鲜果去皮榨汁，再用纱布过滤果渣，接下来是原料调配，压榨好的果汁取570ml+55ml纯净水+50g糖；接着入罐，装至80%左右，不能盖紧盖子，方便气体顺利排出。灭菌灭酶，然后加入抗氧化剂，最后再加上酵母。

酿酒是自然发酵的过程，准备材料、制作和等待，都是乐趣。一个月之后，果汁就变成了喷发着香味的美酒。

第10课

学跳不比长跑轻松的街舞

我们平时不是坐就是躺，根本没有机会把身体的各个部分都动一动，感觉自己都快生锈了。现在很多人学跳舞，是为了让自己动起来，和去跑步、健身是一样的。

亲自去体验了一次街舞，最大的感受是并不比跑五公里轻松。从最开始简单的跟着节奏下蹲，然后加上手上的动作，最后加上脚上的动作……一套舞步学下来，每个人都汗流浃背。

第11课

学下一碗好吃不简单的面

下一碗面太简单了，但是做得好吃可不容易。幺鸡面的老板幺鸡，教我们做了一碗好吃不简单的葱油面。第1步：制葱油，最好用鸡油；第2步：按潮汕方式熬酱油，西芹、蒜苗、广东胡萝卜、洋葱切块，稍微加水和酱油一起熬；第3步：金钩热水泡10分钟，连水加料酒和葱，上锅蒸10分钟，蒸好剁细炒出香气；第4步：打底碗。一两面：一满勺鸡油，一满勺酱油，大半碗鸡汤；第5步：中江挂面在沸水中下锅，煮1分30秒，透明就起锅。煮好的面在清水中涮一下，洗去盐味，再放入底碗，加一筷子金钩，多了，海鲜的味道就重了。

第12课

在暗房亲自冲洗一张照片

有了手机后，拍照变得简单，我们说“随手拍”，拍不好删了又拍就是。但是用胶卷拍就不一样，最迷人的是在暗房里自己冲洗出来。

冲洗步骤有八步：1、根据药品，配比好显影液和定影液工作液备用；2、进入暗袋操作，将胶片过卷到片芯上，放进显影罐；3、显影前先倒入清水将胶片预湿，大约2分钟；4、将配备好的显影液（20℃）倒入显影罐，浸泡12分钟，每分钟搅拌1次；5、将废液倒出，倒入清水冲洗，倒出废水，将定影液倒入罐中，定影时间根据药品种类决定；6、定影结束，倒出废液，用流动的清水冲洗7到8次；7、取出底片，在去水渍药液中漂洗后晾干；8、装入胶片袋保存。熟记了这八个步骤也不一定能洗好照片，最好还是老师带着，手把手的体验一次。

第13课

用光随意“绘制”一张图像

光影涂鸦，也称光绘，顾名思义就是用光随意“绘制”图像。原理是在黑暗的环境下，利用相机或手机的慢速快门，在感光屏上留下光线运动的痕迹。要拍出这么酷炫的照片，准备的东西其实很简单：全黑的环境，一部手机，三脚架，一个手电筒或者是荧光棒。黑色的环境就是你的画布，手中的手电是你的画笔，快门的速度就是你作画的时间，按下快门后，全靠你的天马行空。只要懂得了原理，学会了技巧，光绘就和绘画一样，靠功底和脑洞了。

光影涂鸦课程结束后，成都Big榜和华润·时光里一起举办的“春日计划”全部13门课程也就结束了。一位学员在他的朋友圈写下：过去三个月每个周末都能get到一个新的酷炫技能，是这个春天最酷的事情。

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