农场带回家：鱼菜共生 好吃又好玩

鱼菜共生农场。

开栏语

随着科技的进步以及人们对健康食品的追捧，在大众创业、万众创新的社会氛围带动下，三农领域也吸引了大批创客进入。他们从产、销、学、研等方面让农业变得越来越酷，越来越精细和好玩。今日起，本版推出专栏《潮农弄潮 酷玩农业》。希望这些报道，对创业路上的亲们有不同角度的启示和帮助。

□丁于涵 本报记者 吴平图片由受访者提供

“鱼菜共生，一种将水产养殖和水耕栽培结合起来的新型复合生产体系。鱼的排泄废物通过管道进行初步过滤后，由植物的根系上所存的有益细菌将其转化为植物可以吸收的生产养料；与此同时，经过蔬菜、瓜果吸收过滤后的水体重新回流到鱼池，为鱼群带来干净的水源。”业主陈斌16日告诉记者，他的鱼菜共生亲子农场已经开始二期建设，届时年收入将达到五百万元；此外农场的衍生产品——一种好吃又好玩的家用迷你水族馆正在众筹中。

目前，这项目已在新津落户。

安全果蔬不愁销

“鱼菜共生”可以自证清白。怎么讲？由于水里养有鱼，使用任何农药都会导致鱼的死亡和该生态系统的崩溃。同时，该体系孕育的植物都具有独特的水生根系。“我们在配送的时候，都会采用连根配送的方式，这样就能消除消费者的疑虑。”陈斌说道。

“传统的农田栽培模式下，土壤一旦受到污染，就很难对原有的土壤进行修复。而鱼菜共生模式是通过水进行栽培，只要水足够干净，就可以保证食材不会受到污染。”陈斌的农场将可以达到饮用水标准的深井水作为整个系统的水源，从而使水质达到栽培要求。

“我们目前只通过微信平台售卖，并且配送范围只限于成都三环内。第一是为了保证食材的新鲜度，第二也是为了可以面对面得到购买者的反馈。”陈斌说。

前段时间农场种植出来的草莓，上架就疯抢一空，已经达到了供不应求的状态。除此之外，农场所育鱼类则有加州鲈鱼、钳鱼等，由于植物的生长利于水体净化，这一方面则有效摆脱了鱼的“土腥味”困扰。

“忠实粉丝”魏莜沁女士说道：“在农场刚开业的时候我们来参观过，在亲眼看见了鱼菜共生的种植模式后，我们十分放心，因此就经常通过微信平台下单。”据了解，魏女士一家一周至少三次购买陈斌农场的产品。

众筹丰富多元经营

目前，陈斌的亲子农场已经开始了占地28亩的二期建设。正在筹划中的集装箱亲子游活动，使更多的家庭了解鱼菜共生的模式，从而获得更多的效益。据估计，届时年收入将达到五百万元。

小孩子在农场玩的不亦乐乎，能否把一个缩小版的鱼菜共生农场带回家呢？

陈斌决定打造一个可以推向市场的产品——“知鱼水族花园”。

这是一套桌面鱼菜共生装置，实现了“养鱼不换水，种菜不施肥”的功能。这种集鱼缸和花盆于一体的产品，填补了市场空白。

目前，“知鱼”已经登上了京东众筹的首页，参与众筹的顾客将以优惠价拿到产品。截至记者发稿,已获得4923名顾客支持,并且提前一周完成了预期的众筹额度。通过众筹，陈斌的产品未经上市便积累了消费群体，获得了更多关注。

新津农发局的相关负责人评价：“鱼菜共生是一套生态种养体系，相对其他亲子农场来说，其产品新颖。差异化的市场定位，使其一经推出便具吸引力。在接下来的发展中，要能够进一步形成更加完整、规范的种植、管理以及推广体系，将鱼菜共生的市场开拓得更好。

创客心语;

一开始想到众筹的点子，最主要的还是为了打造品牌，扩大农场的知名度和竞争力。同时，众筹实现产品预售，农场则根据众筹的订单组织生产，避免盲目生产造成大量库存。但是，众筹也存在着很多风险，如果一旦众筹失败，则意味着之前的努力全都白费了。因此，在众筹时，要尤为注意将产品故事的梳理与消费者产生情感连接，并且也要使产品物美价廉，保证产品的定价有足够的吸引力。

——陈斌

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