以服务促监管助力企业长远发展

本报讯（记者 李国华）近年，因为电子商务兴起，生鲜产品被搬到网上，已经成为新型的销售形式。随着成华区经济的快速发展，一些生鲜电子商务平台企业也相继落户成都市成华区。

近日，成都市成华区市场和质量监督管理局分管领导带领生产销售监管科室相关负责人一行，深入辖区小六美鲜水产品交易平台总部，对该企业有关食品安全的制度建立、安全标准、人员管理、养殖管控、产品鉴别、冷链物流等方面进行了详细指导。

该局相关负责人也提醒食品电商，经营模式可以千变万化，但是万变不离其宗的一点，就是食品安全，食品安全不仅关系到消费者的健康，也关系到企业、甚至行业的生存。他也提醒企业一定要建立起生鲜水产品食品安全标准，尽快引进HACCP或IS022000等良好质量管理体系，提高养殖环节的组织化、规模化程度，进而从源头提高标准化水平和质量安全。同时，企业要自建检测中心，对当季容易出问题的高危品种，实行每批必检政策，对农药残留均做到严格检测，并且要明确链条中每个环节的责任，通过IT系统，使产品在系统内都“可见、可控、可追溯”，谁养殖的，谁运输的、谁分拣的、谁配送的，都做到过程可追溯，反逼每一个参与食品供应链在自己的环节更为负责。

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