精选优质跑山猪 带着年味的腊肉香肠来了

冬至将近，成都的大街小巷，不少居民楼的窗外面，都挂起了琳琅满目的腊味。看着这些随风摆动的美味，您是不是觉得特别馋嘴？可是一想到自己做腊味，要到菜市场选肉、选佐料加工，还得每天有规律地晾晒，是不是头都大了？如果您平时上班忙，其实可以选择上网购买已经腌制好、晾晒干的腊味，现在许多大品牌都推出了地道四川味的香肠腊肉，想吃，简直是分分钟的事情。

今天，成都商报买够网为您推荐“如在蜀”跑山猪腊肉和香肠。该品牌坚持“纯正、生态、健康、安全”的产品特质和品牌理念。选材用料考究，再加上秘制的酱料，不仅能过足嘴瘾，还能从这传统的特色腊味中感受到家的味道。

肉的品质 决定腊味口感

说起腊味，老一辈的人们都说，它是时间、盐巴、阳光、烟火、调味料和人心创造出来的精华。作为腊味最主要的构成，肉本身的品质，决定了腊味最终呈现出来的口感。

“如在蜀”深谙做腊味的精髓，都是选用成年优质跑山猪来制作香肠腊肉。这些跑山猪，一日三餐都吃的是草料谷物，在生态农场自由放养，肉质精实脆嫩。制作时，“如在蜀”遵循古法传统工艺熏制而成，严格把控每一道工序。“腌腊肉的过程非常讲究，猪肉要肥瘦相间，以四指厚为佳。腌制前，要用盐巴、花椒在肉身上用力揉搓，让盐巴和香料尽量融入肉中，放上三五天，就可以熏了。”如在蜀相关负责人介绍，腊肉味道的差异，都是因为熏制时用的材料不一样，材料越复杂越好，什么花生壳、松柏枝、瓜子壳都可以往熏房扔，这样熏出的腊肉味道才更丰富。做香肠则相对简单一些，选上好的跑山猪后腿肉，搅成肉馅，加入各种秘制的佐料，灌上肠衣，圆滚滚的香肠就做成了，然后就是晾晒了。

绿色健康 不加色素添加剂

“现在市面上各种腊味很多，一些劣质腊味加入了硝酸盐、亚硝酸盐，吃了这些对人体健康不好。”如在蜀相关负责人表示，该品牌的腊味都不添加硝酸盐、亚硝酸盐，不添加色素、化学添加剂，保证您所吃的每一口都符合自家食用标准。

此次买够网推出的如在蜀腊味给大家提供了多种选择，您可以单独购买香肠，一包里面既有广味也有川味，也可以单独购买腊肉，如果想送人，还可以选择香肠加腊肉的礼盒。（余兰）

如在蜀跑山猪 腊味礼盒装

规格：400g香肠（广味川味各一半）+400g腊肉

买够价：165元

如在蜀 跑山猪腊肉

规格：800g

买够价：159元

如在蜀 跑山猪香肠

规格：800g（广味川味各一半）

买够价：169元

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