选你所爱 吃出精彩

火锅，成都人的最爱！从2012年开始成都的火锅热潮延续至今，虽然资本投资更趋于理性，火锅市场出现重新洗牌、格局转变的大形势，各火锅品牌从本土竞争转向省外扩张，但食客们对火锅的热情依旧不减，火锅仍然深受成都人喜爱。2015成都火锅50强评选落下帷幕，为火锅爱家们奉上人气榜单，选你所爱，吃出精彩！

成都商报记者 李晶

火锅新体验：

上百家知名火锅在家就吃

听说冬天和火锅更配哦，可是出门吃火锅，又冷又折腾，好不容易冲到想吃的火锅店，居然还要排队，简直不幸福！

想不受冻、不排队，坐在家里就能吃到想吃的火锅，那就赶快体验一下“来一火火锅外送行家”提供的“冬季懒人幸福火锅服务”吧！

“来一火冬季懒人幸福火锅服务”直接把成都上百家知名火锅门店的好味道和新鲜菜品从门店原封不动地送到你面前，还帮你备好桌布、电磁炉、锅具、漏勺、碗筷等全套器具，同时提供免费的专人送餐、专人摆桌、专人收锅、专人收拾等“1对1”的一条龙服务。这下，打起甩手都可以在家里吃火锅了。

这个冬天“来一火”更特别推出适合1~2人的A－CUP暖心小火锅，人均仅30~40元。在几十种火锅底料中，由老饕选出最优口味，按照一定的秘制配比，让小火锅也能原样保留大火锅的香味和口感。严格把关的新鲜菜品，以及采用的全套杀菌真空包装，让食客吃得放心。

这个冬天，吃火锅就上“来一火”，马上微信关注“来一火”公众号，让懒人感到幸福的暖心火锅马上送到！

升级2.0版 雄柒再出发

“雄柒火锅”取“雄起”谐音，兼具川渝两地双重特色，是一家具有渝味蜀风的新派火锅。在继承川渝火锅文化原有的“麻、辣、鲜、香”等特色的基础上，不断创新，追求独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品。自开业以来受到了广大好吃嘴的热烈追捧，如今新开科华北路店重新升级再出发。升级的雄柒锅底据说是老板从火锅发源地重庆花重金请来，再通过自身的研发团队把重庆秘方进行升级完善，牛油芳香醇厚，令人口齿含香，辣中带爽、爽中带麻，完全是一种辣椒与花椒在舌尖水乳交融的感觉。要说雄柒当家第一菜，就属手掌般大小的哥老倌毛肚了，烫上一片，里面裹满了浓郁的牛油味道，吃进嘴里皓齿切磨着脆香的毛肚，那个感觉完全无法形容。只需要几口就能嚼碎它，细腻的食材配合着霸道的火锅味道，让人欲罢不能。这里的特色饮料不得不提：加了跳跳糖的爆炸冰粉，里面还有醪糟山楂，口感很丰富，辣后一碗，酸酸甜甜；放在西瓜里面的鸡尾酒十分独特，冰甜的西瓜汁带点酒香，你值得拥有。

生态纯粹 凤来栖净火锅引领新食尚

有没有想过在这样的环境里来一次纯粹的火锅体验？沿溪流而坐，绿树环绕，花香四溢，还有10余亩生态菜园，不但提供更新鲜更生态的食材，还能够亲自下田地采摘，与大自然零距离接触，感受新鲜生态的火锅新吃法。位于华阳华府大道二段122号的凤来栖净火锅采用开放式的空间设计，让食客在享受美食的同时来一场身临自然的生态之旅。特设室内VIP包间，室内装潢高贵典雅，推窗可见田园风景。凤来栖净火锅总店还在茶余饭后为食客们提供休闲娱乐的棋牌室、儿童游乐园、篮球运动场、生态菜园采摘等好去处。

特别值得一提是，由新派川菜师傅潜心研发的火锅锅底——纯粹、健康、原生态“十二块金砖牛油锅底”，保证一次性使用绝不回收；鲜毛肚、鲜鹅肠、鲜猪排骨、生态蔬菜等特色菜品优质新鲜；精挑醇香桂花，自酿生态桂花酒成就特色佐餐佳醇。

凤来栖净火锅最新作品——位于高新区府城大道西段399号天府新谷园区2号楼3楼的新店，采用传统与现代相结合的装潢设计风格，并且素菜菜品均来自总店生态菜园，新鲜生态不打折。

正宗川锅香九州 传承文化味蜀吾

味蜀吾老火锅源于千秋巴国古镇，系成都味蜀吾餐饮管理有限公司多年精心打造的正宗川派火锅品牌。味蜀吾老火锅以“诚心做味道，良心做品质”为经营理念，秉承“宾客至上、用心服务”的待客宗旨，坚持走绿色、营养、健康之路，以更纯正的味道、贴心的服务、高效的管理营造畅享美味之所，镌刻美好回忆之地。在成都，它是吃货们趋之若鹜的麻辣经典；在川外，它是正宗川派老火锅的代名词。味蜀吾老火锅精选纯鲜、无任何杂油的牛板油，加入味蜀吾秘制及特配的二十多种香料，经名师精心调制，口味地道纯正，口感鲜美醇厚。油在店内只用一次，坚持做独一无二的健康锅底，做真正好吃的健康火锅。

短短几年时间，味蜀吾老火锅的连锁加盟店遍布全国，至今已在四川、云南、广东、福建、宁夏、辽宁、甘肃、湖北、福建等地拥有8家直营店和百余家分店，成为火锅界一颗冉冉升起的新星。近期推出了更加优惠的加盟政策，以超低的加盟费用让利加盟商，使有意于进军火锅行业的商家有了更多的支持和保障。有意向加盟者，可致电加盟热线（400-004-2282）了解更多加盟详情。

味蜀吾老火锅在传承传统火锅文化的同时，不断开拓创新。味蜀吾独家秘制、精心打造的日光番茄锅现已隆重上市，特制番茄锅底选用新疆日光孕育的上好番茄，经剥皮去籽后，用独家秘方精心调制而成。可以涮食各类新鲜蔬菜、海鲜及动物肉品，在涮锅前还可以品尝涮锅的汤料，味道清新爽口，酸甜鲜香，口感极佳。广大消费者可通过大众点评网参与“一元秒杀番茄锅”活动，或团购“秋日养颜套餐”；还可以关注味蜀吾的官方微信，领取“素食标兵”荣誉券，享受清新吃素套餐特优价格。味蜀吾更推出极具趣味的“砸番茄赢大奖”游戏，根据固定时间内砸中番茄的数量获赠番茄锅底或菜品。

未参与以上优惠活动，直接到店正价点番茄锅的客人，可免费赠送萌萌哒番茄抱枕1个。活动一直持续到12月1日，敬请参与。更多优惠活动请关注“味蜀吾老火锅”公众号。

十字路口的堂子

吃火锅的食堂

小时候，毛肚、鹅肠都是用碗装的；小时候，吃顿火锅总是价格亲切又热闹的；小时候，家人常常去的火锅店总被人戏称为食堂。为了让小时候吃火锅的感觉重现，把更好吃的火锅带给更多的吃货，辻堂火锅应运而生。“辻”字怎么读？其实很简单，与“十”同音。这家辻堂店如其名：十字路口的堂子，吃火锅的食堂。店就开在神仙树西路的十字路口，环境宽敞明亮，挑高的空间，简装工业风与传统的方桌长板凳混搭，加上绿色植物点缀，清新可人。锅是黄铜锅，牛油锅底的汤色看起来红亮诱人，味道浓郁回甜。菜品非常新鲜，毛肚、肥肠、鹅肠、黄辣丁、广味香肠、坨坨牛肉、麻辣牛肉是很多吃货的最爱，特色海芽鲜嫰可口，现炸酥肉又脆又香，手工宽粉弹牙有嚼劲……除了菜品，还有解腻开胃的酸梅汤、加了山楂片和葡萄干的冰粉、真材实料的美味蛋炒饭。吃着火锅，再来几杯鲜酿德国啤酒，真是神仙般的日子。

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