在成都餐厅学做宫保鸡丁

7月6日上午10时许，德国总理默克尔走进成都神仙树农贸市场，亲自选购做川菜的食材。11时5分，她来到位于神仙树北路元华一巷的成都映象餐厅，学做川菜宫保鸡丁。该餐厅的厨师长张为向默克尔悉心示范了炒制宫保鸡丁的过程，默克尔兴致勃勃地观摩后品尝了这道菜，还参观了餐厅厨房。

成都映象餐饮有限公司负责人杜兵介绍，餐厅在几天前已经将制作宫保鸡丁需要的食材清单提供给了德方，供默克尔到菜市场选购。

杜兵介绍说，默克尔没有亲自动手做，但是很认真地看着厨师做菜。她很有风度，见工作人员都会握手。至于为什么选择了“成都印象”，老板说，可能是德国在成都的领馆人员平时来吃饭，觉得很好吃，于是给总理推荐了。

默克尔选择的这家“成都印象”位于紫荆北路元华一巷，是创始老店。“成都印象”另外还有26家店。

从事厨师行业14年的大师傅张为给默克尔炒了一篇宫保鸡丁。考虑到安全，这份菜是在大厅用电磁炉炒的。默克尔一来就用手拿了作为原料的花生米品尝。这份宫保鸡丁的分量比平时小1/3，辣椒和花椒也放得少一些。默克尔熟练地使用筷子，几乎吃完了一整盘，还招呼旁边的人一起品尝，口里一直说very good。（四川在线）

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