“中国西部菌都”看金堂

参会代表正在向菌农咨询羊肚菌相关情况

小麦套种羊肚菌

注重农业科技成果转化，菌农致富“有希望有奔头儿”

□刘鑫 文/图

3月11日，在距成都市区20分钟车程的天府花园水城金堂，700余名专家、代表从国内外特意赶来参加第三届四川（金堂）食用菌博览会。

他们一路走田坎、进基地、看农家，以农业科技成果助推农业产业提档升级的“金堂模式”，也让近百名与会人员频频点头称赞。

“很不错”、“深有感触”等反馈，也再次印证了“中国西部菌都”金堂县，在发展现代农业、注重农业科技成果转化等方面的探索，值得肯定、关注。

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大田轮套栽培形式多样，土地效益最大化是导向

“出菇的时候，水分控制很到位，怎么做到的”、“什么？羊肚菌亩产量可以达到1080斤”……参观途中，与会代表们发出了一系列连珠炮似得惊叹。

在金堂县赵家镇、清江镇等食用菌栽种基地，2000余亩羊肚菌基地，连片铺开；5.4亿袋食用菌大棚，错落有致；穿行其中，菌香四溢、菇开遍地。

而更让人惊叹的是，集群效益助推下的连片发展，在“金堂模式”下诞生出“蔬菜+食用菌”、“水稻（小麦）+羊肚菌”等形式多样、新颖实用的食用菌大田轮套栽培新模式。

在赵家镇平水桥村，福建省三明市与会代表陈秀炳，猫着腰钻进了羊肚菌栽培基地的大棚里，看技术、问产量。当得知去年平均亩产600斤，最高亩产1080斤，平均亩收益1.5万元，最高亩收益超2万元时，他连连称赞，“非常好！一定要好好取经。”

一旁的省农科院土壤肥料研究所高级农艺师，四川省食用菌协会秘书长姜邻补充到，不仅如此，“金堂模式”下的食用菌栽培，以羊肚菌为例，农民大春时节育水稻，小春之后栽羊肚菌，一年四季土地不空置，效益最大化，一户普通农家年收入能轻松达到六七万元。

不仅如此，林下栽培羊肚菌、秸秆套种金针菇等形式多样的大田高效粮经轮作、资源再利用的食用菌新模式，在以食用菌产业研究院为技术核心的院县合作、高校合作下持续推进，让农业科技成果转化在金堂各地开花结果。

在赵家镇羊肚菌栽培基地的示范带领下，大学生创业园也加入其中，2015年平均亩产400斤，平均亩创收2.4万元，当地菌农的栽培热情被进一步释放出来。

“食用菌产业是主导，规模化经营是抓手，因地制宜适应农民自身发展需求是根本，也是***、脱贫致富奔小康的必然选择之一。”赵家镇相关负责人张孝峰掷地有声。

截至目前，赵家镇发展食用菌1.2亿袋，种植大户10多家；羊肚菌2000亩，栽培大户30余家，相关产值突破亿元大关。农家土地，在专合社、家庭农场、龙头企业的带动下，有租赁、有入股、有托管，农村资源被盘活、致富激情被点燃，成为当地农民的“金饭碗”。

给力：

龙头、大户示范创新致富，政府企业强强联手奔康

“谁说农民就只能‘面朝黄土背朝天\’，现在我们也照样是学技术，还要创新运用，科学种田。”来自金堂县又新镇万安村11组，羊肚菌种植大户卿奇的开场白，让在场的参会代表们眼前一亮。

代表们更惊叹的是他的故事：1996年初中毕业的卿奇，迈向了南下打工的道路，十年辗转后返乡创业，搞起了羊肚菌栽培。2015年试种30亩，纯收入超100万元。

卿奇更是在金堂县委、县政府，以及省农科院相关专家组织的“田间课堂”、“菌种教室”等羊肚菌实际栽培操作过程中，自创出“浇水降温+遮阳棚降温”的羊肚菌温控技术，解决了影响出菇率的“烧顶子”难题，成为了当地有名的“土专家”。

卿奇的转变也成为金堂县食用菌提档升级、注重农技成果转化的剪影。来自河南省南阳市的参会代表拍着卿奇的肩膀赞叹，“好样的！”不仅如此，在清江镇、赵家镇等金堂食用菌栽培大镇，政企合作、院企协作，强强联手的影子随处可见。

省级龙头企业——成都榕珍菌业，由金堂县委、县政府“做媒”，促成其与中菌川派战略合作，实现总投资3000余万元，生产杏鲍菇5万袋/天，产鲜菇25吨/天的强强联手；四川金地田岭涧生物科技开发有限责任公司与四川省农科院土壤肥料研究所，合作共建赵家镇科技成果示范转化基地，成为全国羊肚菌产业水平最高的研发平台，掌握核心科技。

“在金堂赵家、清江等地，羊肚菌亩产量可以达到五六百斤左右。事实证明，大田农法栽培羊肚菌，是可行的。”在实地调研之后，中国工程院院士、国际药用菌学会主席李玉教授给出了自己的观点，我国食用菌经过数十年的飞速发展，已经到了提档升级的时间点，金堂给出了自己的模式和经验，也用事实印证了仅仅追求数量而不去围绕品质做文章的农业产业，在现阶段，尤其是在大力推行农业供给侧改革方面，是行不通的。

“使用工厂化的模式生产，数量上去了，可质量呢？金堂的实地操作，让我们看到了农法栽培高端菌种的可行性。对农民、对市场，以及整个产业发展，都有可借鉴性，值得肯定。”李玉教授掷地有声。

打破“科研的瓶颈”，齐心攻坚克难关，围绕现代农业的步伐，呼应着省委、省政府相关决策部署，金堂人上下联动，塑造出特点鲜明的“金堂模式”，激荡起彰明的致富奔康节奏。

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金堂新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离金堂县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。