社区支持农业：“无缝对接”要闯几道关？

□本报记者 黄泽君 文/图

不用除草剂和化肥、农药，种出来的高成本蔬菜，到底有没有市场？3年前，决心尝试“生态农业”的郫县农民高清蓉，心里还打鼓。

如今，她得到了肯定答案——4月22日，高清蓉通过快递，将刚采摘的土豆、卷心菜等蔬菜分送到成都市区的40户居民家中。

像这样“农民回归传统农耕，将优质农产品直接卖给城市居民”的“城乡对接”，有个专业名词叫做“社区支持农业”。

然而，记者采访发现，“社区支持农业”在发展初期，还面临信任危机、监管主体缺失等问题。

获得信任有点难:

从“怀疑”中出发

刚开始做生态农业时，高清蓉常面临质疑：比起使用化肥、农药的生产方式，她的做法成本高得多。

“特别是人工成本。”她举纯人工除草为例，一年算下来，相当于没日没夜在地里干上整两个月，“但收成却会减少。”

化肥农药省时省力，为啥不用？高清蓉说，一位乡亲在玉米地里喷洒农药被“毒晕”的事触动了她。“农药、化肥对土地伤害太大，种的人长期接触，对身体有损害，买的人吃了对身体也不好。”

与高清蓉不同，金堂县福兴镇牛角村的“80后”大学毕业生唐亮辞去工作回乡务农的决定，则带着几分野心：“我小时候爸妈觉得种地不赚钱，都出去打工。如果种的菜好收益高，是不是能吸引农民留在村里？”

唐亮的愿望，没有得到家人的支持。“好不容易供他读了大学，不在大城市立足安家，跑回来种地，还喊我们不用农药化肥。”唐亮的母亲一度认为儿子是“读书读傻了”。

怀疑，横亘在农户与农户之间，更在消费者与农户之间。

成都中海国际社区居民葛鹏霞，是一个六岁孩子的妈妈，在参观过高清蓉的菜园后，她决心为孩子订一份“安心菜”。可8元钱一斤的蔬菜送到了家门口，她的公公却跳了起来：“那么贵！你又没有天天蹲在她家菜园子，怎么确定她完全没用农药化肥？超市里搞了有机认证的都不可靠，凭啥信一个农民？”家里一度为此争议不断。

类似的猜疑并不少。郫县安龙村农户王成的菜地，就曾被“客户们”轮番调查，是否真的没使用化肥、农药……

请到菜地来体验:

在“改变”中磨合

在四川省社会科学院副院长郭晓鸣看来，出现“信任危机”再正常不过。“社区支持农业，本身就和单纯的商品交易不同，其中还包含了双方友好关系的建立，这层关系未建成之前，就是农户与消费者的磨合期。”

如何更好地磨合？

在高清蓉那里订菜，有一个奇怪的“门槛”：必须先到菜地里溜达一圈，了解她做的生态农业。“到菜地看看，彼此有个初步了解。”为此她还曾被丢过白眼：农民还这么傲娇？

实际上，“门槛”带来的好处不少：对菜地有了基本了解，目前的40户居民，已成为高清蓉的稳定客源。

此外，高清蓉还干了些“不相干”的事。去年，她腾出些地打造了“留河净生态百草园”，园子里种满各种各样的香草植物，还修建了旱厕、净水池塘等循环农业设备。

原来，在与客户的接触中，高清蓉发现，不少客户都希望孩子能更多亲近自然，了解农耕，“有了院子，方便邀请大家到村里来搞亲子活动，体验农耕。”

通过各类活动频频接触，信任来得顺理成章。葛鹏霞来参加活动时，力邀公公参与，让他跟孩子一起拔萝卜、玩泥巴，老人的心态有了转变，“有时候还会主动问我，好久再去村里看看。”

不过，在高清蓉和唐亮看来，信任的根本基石还是“有良心”、“肯付出”，优质的产品才是最好的“信任答卷”——“淘米水很浓，都舍不得倒掉”、“蔬菜卖相虽然不好，但味道却很好”……类似的“好评”越多，彼此的信任度才会越高。

投入产出算笔账:

用“适度”寻求双赢

消费者花比市场价高一倍的钱来购买生态农业产品，值吗？付出这么多劳动，农户又从中赚到钱了吗？

葛鹏霞和高清蓉都算过账。

“我们一家三口一个星期大约要5斤蔬菜，8元一斤，一个月160元。”葛鹏霞说，看似偏贵，但定了菜后全家人都不喜欢到外头吃饭了，反而省了不少，“最重要的是安全、健康，这是钱不能衡量的。”

不仅如此，因蔬菜结缘，葛鹏霞还和不少妈妈在亲子活动中成了朋友，大家和村里的村民也有了交往，更重要的是，孩子得以亲近自然，“女儿平时挺内向的，但在地里跑、参加农活，我会发现另外一个活泼勇敢的她。”

相比之下，农户的账就没那么好算了。

去年，高清蓉的6亩地一共为她创造了12万元的收益，可光快递费就花掉了2万元，“三个工人一年的工钱是6万多，租地花费1.6万元，再刨去其他的种植成本，剩余的不多了。”

能否再扩大规模？“做生态农业，不能规模太大，否则必然带来监管问题。”郭晓鸣认为，目前生态农业缺乏监管主体，种植过程全靠“道德约束”，如果规模急剧扩大，监管不力，反而会出现更大的食品安全问题。

高清蓉决定“止步”于6亩地。“一个人最多能管2亩地，再多，就没精力了。”她把“盈利点”放到了亲子活动上。“每次活动都能收入2000元左右，一年下来，能赚2万多元！”

唐亮则把20亩左右视为“基本的理想盈利点”，而扩大规模则通过“带动”来实现。去年，他搞了一场“家庭总动员”，给自己的亲戚讲解生态农业的知识和效益，吸引了伯父、舅父等参与到其中，全家种植面积达到30亩。

唐亮希望，在牛角村，能形成一个“生态社区”。

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