享甜城味，过幸福年 让我们一起踏上2018内江美食之旅“甜城味 幸福年——2018·内江美食之旅”即将开启

◇全媒体记者 唐晓萃

因为一场美食盛会的举办，即将到来的狗年春节格外让人期盼。

传承大千美食文化，打造“甜城味”美食名片……2月8日，“甜城味 幸福年”2018内江美食之旅活动将在甜城隆重启动。在时长达23天的美食之旅过程中，八方食客将穿梭于甜城各个餐厨飘香之地，以暖胃走心的方式体验感受美妙的“甜城味”。

1新玩法：

全民共烩“一盘菜”

记者了解到，本届美食之旅盛会由2018内江美食之旅组委会主办，由市外事侨务旅游局、市商务局、市农业局、市食品药品监督管理局、各县（市、区）人民政府等十个单位承办，协办单位多达十八个，更有数十家中央、省、市（州）媒体支持。从参与的部门来看，既有机关单位、有各县（市、区）人民政府，还有协会和企业，参与程度堪比大千龙舟经贸文化节。

美食+旅游、美食+商贸、美食+文化、美食+节庆，这四个“+”串成了本届美食之旅盛会的最大亮点。“这将是一场规模空前、形式新颖的美食旅游盛会。”提起对2018内江美食之旅活动的筹划，作为主要承办单位之一的市外事侨务旅游局负责人信心满满。

他分析说，内江有渊源深厚的美食文化沉淀，也有丰富的山水文化旅游资源。这次把美食产业与旅游、商贸、文化、节庆产业结合起来，以美食之旅的形式呈现，既是内江市深入贯彻党的十九大关于加快推进旅游供给侧结构性改革、完善促进消费的体制机制、实施食品安全战略的精神，也是落实省第十一次党代会、省委十一届二次全会和市第七次党代会、市委七届六次全会关于“推进供给侧结构性改革，实现高质量发展”的战略部署；既是内江市在第三产业领域的一次创新性探索实践，更是对群众春节消费需求的积极回应。

与往年内江市开展的各种美食节会不同的是，本次美食之旅盛会形式全面创新。活动采用“集中+分散、线上+线下、域内+域外、宣传+体验”等形式，将开展融线上推广、线下体验、集中展示、市民评选于一体的系列活动。

值得一提的是，2018内江美食之旅组委会将以“举办一场节会、绘制一张地图、塑造一个品牌”为主线，开展发布美食地图、成立美食大联盟、启动美食直通车、提供美食试吃、美食评比、年夜饭展示、年货购物等系列活动，打造“甜城味”美食品牌。

2老味道：

万人同品“甜城味”

“作为一名地地道道的内江人，我经常想念家乡菜的味道，这次过年回去，我终于可以过过嘴瘾了。”近日，听说内江要开展“美食之旅”活动后，在浙江工作的内江人刘红英已经打算提前一周回到内江，畅享家乡美味。

实际上，已经有不少人如刘红英一样，摩拳擦掌准备在美食之旅活动期间大快朵颐，而组委会的确也为市民准备了丰盛的美食盛宴。

根据组委会安排，2月8日至10日，内江市将在内江国际会展中心举办美食之旅节会。市民既可以在现场一边品尝来自全市各地的知名特色面条、羊肉汤（火锅）、小吃和冷菜，一边欣赏木偶、变脸等内江非遗项目和民俗表演，观赏“甜女”“歌王”带来的精彩表演及部分精品网络春晚节目等文娱表演，也可以现场订购自己喜欢的年夜饭，临走时还可以购买琳琅满目的特色年货，真正做到空腹而来，尽兴游玩，满载而归。

活动期间，美食爱好者们可以参加内江首张“美食地图大拼接”活动，向全市人民推荐自己满意的特色店特色菜；可以参加“美食之旅直通车”活动，与各路“好吃嘴”同品甜城美食；可以参加“美食之旅大评比”活动，为喜爱的名店、名菜加油；还可以参加“美食之旅大联盟”活动，畅享低价高质美食折扣实惠。

届时，无论是吃遍甜城大街小巷的资深食客，还是返乡过节思念家乡味的游子，都能在活动期间品尝到最正宗、最地道、最好吃的家乡菜、甜城味。

3大手笔：

力塑美食“大品牌”

“把节会成果应用到长期规划中，不断发扬内江美食文化，持续壮大内江美食产业，助力建设宜居宜业幸福美丽新甜城”——这是组委会定下的“内江美食之旅”长期目标。

对于这一点，市中区公园街某餐馆的厨师陶桃深有体会。

在他看来，自贡的“盐帮菜”、简阳的“羊肉汤”等川内知名的菜系/菜品，之所以广为人知，除了其味道鲜美之外，还在于不断挖掘创新和大力推广。他说：“内江有品种多样的河鲜、江湖菜、民间特色小吃等，还有积淀丰厚的大千文化，如果加以好好挖掘和宣传，‘甜城味\’一定能成为远近闻名的知名美食品牌。”

根据规划，内江市将深入挖掘具有甜城地域特色的名菜/名小吃，深入挖掘研究内江美食文化有关历史典故与人文特色，推动“糖文化”与甜城美食的深度融合。鼓励帮助餐饮企业研发“甜城味”系列菜品，指导帮助餐饮企业提升服务水平、申请注册商标或地理产品保护标志。

此外，内江市还将开展一系列美食旅游线路营销活动。通过开展“甜城美食之旅”推介会、“甜城美食之旅”媒体品鉴活动，组织“甜城美食之旅”旅行社、名人、媒体线路考察团等营销活动，借助国内外旅游交易博览会、招商洽谈会等平台，强化内江美食旅游线路营销推广，助力甜城美景美食之城的知名度和美誉度的提升。

另外，内江市还将全面加强对内江餐饮行业的指导管理，对获得表扬的餐饮企业予以长期性的关注指导，实施动态管理，鼓励支持更多餐饮企业参加名店/名菜评选活动，引导更多资本投入内江餐饮行业，为夯实甜城美食文化、丰富群众生活、拉动市场消费提供持续动力和更加健康的环境。

按照组委会安排，到3月2日元宵节，“甜城味 幸福年”2018内江美食之旅将圆满结束。而对于热爱家乡美食的内江人而言，前路更广、风景更美、味道更鲜的“美食之旅”才刚刚启程……

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