成都新闻 新都新闻 温江新闻 双流新闻 郫都新闻 简阳新闻 都江堰新闻 彭州新闻 邛崃新闻 崇州新闻 金堂新闻 大邑新闻 蒲江新闻 新津新闻
地方网 > 成都市 > 简阳新闻 > 正文

内江市非遗产品:马氏酥枣兔

来源:内江日报 2017-06-07 07:11   https://www.yybnet.net/

◇本报记者周瑶慧

马氏酥枣兔起源于清末简州(今简阳市)城南门外马氏烧腊店马登平,经百年发展,如今已传到第四代传承人。山西美食家李世昌品尝后曾写诗称赞:“昔日简州马烧腊,美味佳肴传天下。今朝甜城酥枣兔,香脆化渣赛烧腊。”

马氏酥枣兔主要分布于内江市中区,香卤料采用豆蔻、草果等40余种川、藏药和调料精制而成,经用祖传秘方和手工技艺制作而成,成品色泽鲜红如枣、入口酥脆、外酥里嫩,不仅充分保留兔肉中的蛋白质、氨基酸、钙质及多种维生素,而且增添了其特有的细嫩鲜香。

自1998年注册商标以来,“马氏酥枣兔”荣获诸多荣誉:2001年在中国国际农业博览会上荣获“名牌产品”称号;2008年获“四川老字号”称号,已申报“中华老字号”待商务部审批;2009年获得内江市“名优特新”称号;2015年被认定为内江市非物质文化遗产,进行继承保护。

新闻推荐

有武还有舞 有歌也有画

本报讯(记者侯初初)火红的队旗高高飘扬,逐梦的六月扬帆起航。为深入贯彻落实市第十三次党代会精神,教育引导少先队员听党的话、跟党走,昨日,由团市委主办的“听党的话跟党走为建设全面体现新发展理念的...

简阳新闻,讲述家乡的故事。有观点、有态度,接地气的实时新闻,传播简阳市正能量。看家乡事,品故乡情。家的声音,天涯咫尺。

相关新闻:
猜你喜欢:
评论:(内江市非遗产品:马氏酥枣兔)
频道推荐
  • 公园里的捐赠 王溱
  • 图说天下 2022年04月16日A07版文章字数:434朗读:
  • 迄今发现的最远恒星 也许开启了研究早期宇宙的新窗口
  • 各地开展全民国家安全教育日主题活动
  • 俄通报乌千余守军投降美将供乌8亿美元军援
  • 热点阅读
    文牧野: 我一直追寻着真实与真诚... 王阳:《人世间》让人思考什么是活着... 国潮那么潮
    图文看点
    乡里乡亲
    张庭夫妇公司被认定传销 举报者:担心... 电影《花渡好时光》定档 回乡青年演... 从《少年》《下山》《踏山河》到《孤...
    热点排行