买猪肉，注意查看“章、证”

□ 实习记者 李小凤

夏季高温天气来临，为确保市民吃上放心肉，5月9日至12日，市食品安全办牵头，会同市食品药品监督管理局、市农业局以及消防等单位，对雁江、简阳、安岳、乐至的猪肉市场进行了联合不定点抽查。此次抽查共检查了八个屠宰场、八个超市和八个农贸市场。

检查过程中未发现“问题猪肉”

在此次联合执法检查中，执法人员对资阳市8家生猪屠宰场进行逐个检查，严厉打击私屠滥宰，制售病害肉、注水肉等违法行为。

5月12日上午，简阳市三鑫肉业公司工作人员正在将购买的生猪赶进屠宰场，进行第一道程序。检查组人员当即要求屠宰场负责人出示屠宰登记记录，经核实，该批猪肉所有票据均符合相关规定，不存在“瘦肉精”、病害猪等问题。检查中执法人员发现有一头生猪疑似患有疝气，立即找来负责人，在执法人员的监督下，负责人表示，会立即对疝气猪进行处理，并承诺稍后将对废弃物进行无害化处理。在该屠宰场，执法人员还发现部分将要出厂的猪肉上“滚花”不太清晰，告知屠宰场工作人员，“滚花”必须印在肋条上，同时要确保检疫时间和编号清晰可辨，方便执法人员、销售商和市民查看，该屠宰场随即按照相关要求进行了整改。

检查发现，资阳市生猪屠宰场所大多能把好生猪进场关，抓好屠宰过程中的检验检疫，并建有较为齐全的台账。各生猪屠宰场生猪产品质量溯源制度、不合格产品召回追溯制度等也多能符合要求。

部分肉贩对“两证两章”重视度不够

检查发现，超市售卖点都能出具猪肉的“两证两章”——动物卫生监督机构的检疫合格证明并加盖合格验讫印章和取得定点屠宰企业出具的肉品品质检验合格证并加盖合格验讫印章。但部分农贸市场的猪肉售卖点存在“两证”未带在身边的情况。

5月12日下午，在雁江区后西街综合市场，大部分商贩都能拿出动物卫生监督机构的检疫合格证和肉品品质检验合格证，但有部分商贩并未将“两证”放在摊位醒目处予以公开。他们表示，肉都是正规渠道采购的，所有手续都齐全，只是将证明遗落在家里或者因为没有妥善保管以致遗落。

据参加此次联合检查的市食药监局工作人员唐毅介绍，辖区内猪肉市场总体较好，但部分细节需要完善，其中超市相对规范一些，农贸市场上的部分肉贩对“证、章”的意识还不强，这方面还要加大宣传，并加大执法监管力度。

唐毅表示，对“两证两章”没有引起高度重视的摊贩，执法人员初次责令其整改，并宣传教育，若再出现同类情况，将进行依法处置。他还提醒，对于普通消费者来说，购买猪肉的时候，需注意查看“证、章”。

新闻推荐

举行征地拆迁政策培训

本报讯（胡智）5月17日，简阳市石板凳镇举行成都天府国际机场征地拆迁政策培训，进一步强化征地拆迁工作政策法规意识。该镇机关全体干部及金山、三圣、莲花等十个村的村干部参加培训。该镇邀请...

简阳新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播简阳市正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。