餐饮具消毒 全程被摄像头监督记录 我市实现视频在线监控餐具消毒，年底将实现监控全覆盖

到餐馆用餐，很多人对摆在桌上那种密封好的餐具并不那么放心，“究竟干不干净啊？”如今，这种顾虑可以消除了。记者昨天从市卫生计生执法监督支队获悉，成都市对餐饮具集中消毒企业创新使用“互联网+”监管，通过视频在线就能监控到餐饮具消毒的各个生产流程，从而让消费者放心。

清洗消毒情况 全部暴露在摄像头下

如何使用“互联网+”监管？市卫计执法监督支队负责人告诉记者，“互联网+”监管的功能之一，是通过视频在线监控对餐饮具消毒企业进行监管，每个餐饮具集中消毒服务单位现场设置一台视频监控服务主机和3个摄像头，对粗洗车间流水线、包装车间工作台和实验室3个核心生产环节进行实时监管。生产线开机后，视频监控系统也自动开启，并将视频监控资料同步保存到成都市卫生计生监督二级平台，每个企业视频资料循环保存30天（若被纳入行政处罚证据的视频资料则随案件相关证据资料长期保存，默认为5年保存期）。

通过联网系统，餐饮具消毒企业的生产状况一览无遗，一方面便于卫计执法人员及时发现安全隐患并通知企业立即整改；另一方面这种持续监管也督促从业人员提升卫生意识，依法依规操作。

扫个二维码

市民即可获知卫生信息

除了视频监管，市民还可以通过扫码获知餐饮具的卫生信息。据介绍，二维码监管是由卫生计生监督机构为每家餐饮具集中消毒服务单位提供一个包含单位信息、监督抽检信息、企业自检或委托检测信息等内容的二维码。由餐饮具集中消毒服务单位印制包含此二维码和其他科普宣传信息等内容的宣传画或卡片，在销售消毒后的餐饮具时向相应餐馆饭店提供，并张贴在醒目位置。就餐群众通过扫描二维码获取餐饮具集中消毒服务单位和产品信息及卫生计生监督机构对该单位的监管情况，并可通过宣传画上公布的卫生计生监督机构的联系电话进行咨询和投诉。

试点之后

年底实现企业监管全覆盖

7月18日，成都市餐饮具集中消毒企业在线监控和二维码监管现场推广会在大邑召开，会上，市卫计执法监督支队监督员向全市餐饮具集中消毒服务机构法定代表人和各区（市）县卫生计生监督机构负责人详细讲解介绍了“互联网+”的开展背景和目前的情况，参会人员还在试点单位负责人的讲解下，对餐饮具消毒的各个生产流程、在线监控设备的应用进行参观和学习。

据悉，“互联网+”监管模式试点启动于2017年底，成都市分别在大邑、都江堰选取了3家不同规模餐饮具集中消毒企业进行试点，取得了圆满成功。预计年底，将对全市22家企业实现全覆盖。朱玉玺 本报记者 邓晓洪 文/图

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