揽夹门水寨 品茶香风情

千年流淌的都江堰，滋润着天府之国的千里沃野，一个个个性的小镇、村庄犹如闪烁的群星散落于此平原之上。日前，都江堰市青城山镇、邛崃市夹关镇、崇州市三郎镇凤鸣村、崇州市文井江镇大坪村和蒲江县朝阳湖镇仙阁村“新晋”为成都市历史文化名镇、村，温江区幸福村、蒲江县金花村和崇州市五星村入选2015中国最美休闲乡村。这些镇、村以何得“名”？日前，本报记者遂前往这些镇、村实地探访，带大家领略文化名镇、最美乡村的异样风情，别样乡愁。

夹关，因其场镇西部观音岩处的啄子山、胡大岩两峰对峙如门，一水中流，形成峡谷地带，有“一夫当关，万夫莫开”的雄险气势而得名，又称为夹门关。古时曾是南方丝绸之路的驿站、邛崃三大集镇之一，商贾云集、市井繁荣、闻名遐迩。

昨日，记者便驱车前往夹关。从成都到夹关，沿成温邛高速行驶直行进入邛名高速，沿邛名高速行驶约38公里，从夹关互通下就能到达，非常方便。

“四绝”美食 引众多游人品尝

上午10时许，记者到达了夹关镇，这里四面环山，群山环抱，一条江水穿镇而过。发源于天台山的白沫江和源流于蒙顶山的蒙水河在香崖寺脚下交汇，将夹关镇分割成南北两岸街市。

镇上有四条主街、八条横街，白沫江一岸是万亩茶园，另一岸是桑树蚕园，呈现一幅“碧水倒影岸柳”的迷人景色。沿白沫江左岸是主街区，有一段是上世纪七八十年代留下的砖混楼房，其余便是小青瓦，木门板的穿逗式结构的老房子。行走老街，记者发现夹关镇上美食众多，而最为出名的乃“四绝”名小吃——夹关肉汤圆、烟熏肉、过浆鸡与石磨豆花。其中夹关肉汤圆，白净、绵柔、细腻、皮薄馅多，汤圆粉子是由糯米和籼米配兑而成，关键是两种米的搭配比例必须恰如其分才能得此口感；另外还值得推荐的就是“过浆鸡”，过浆鸡是夹关古镇的一道独具特色的风味小吃，选用的鸡是乡村农家放养的，不吃配合饲料，专吃玉米、谷子、小虫。不过它最大的特点在于密传的调料，放在桌上，边吃边蘸，风味独特，而配方都是师傅保密的。

遗存众多 古南丝绸之路驿站

由于水陆交通发达，自古商业繁华，夹关历来就是南丝路上一个重要驿站，仅距国家级风景名胜天台山10余公里，是川西旅游环线上的重镇。

历史悠久的夹关镇文化遗存众多。古镇的西边是“香崖寺文化公园”，与寺庙、文化陈列馆三者合一。香崖寺修建于公元366年，鼎盛时期，寺内古木参天，茂密蓊郁，香客如织。当年的茶马古道位于宋山森林中，从夹关镇龚店村2组长生桥开始往上一直延伸到小鼓儿山顶，时断时续，其中有两段长约0.5公里的驿道基本完好。

此外，民俗风情保存良好，夹关被誉为“四川省先进文化乡镇”“成都市特色文化之乡”。其中因高跷等文艺队富有特色夹关被命名为“成都市灯舞之乡”。作为四川省非物质文化遗产，夹关高跷具有广泛的群众基础。

如今，夹关正按照围绕“水寨茶乡，千年古镇”战略定位发展，包装推出“老场镇印象游、茶马古道游、水寨体验游、生态茶园休闲游”四条精品主题旅游线路。建设全镇绿道环网。精心设计旅游标识标牌，完善旅游引导功能。积极开展水上活动，并于今年“五一”启动水上漂流。千年古镇正焕发出新的活力。

本报记者 黄燕 李颖 文/图

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