“方便火锅质量监督考察”在大邑举行

本报讯 （记者 郝思菡） 今年以来，均价在35元左右的“自热式方便火锅”如雨后春笋般出现在各类电商平台。除“自热式方便火锅”外，还有“随身锅”“微火锅”“轻煮火锅”“方便火锅”等。生产这种火锅需要哪些生产许可？食品安全如何保证？近日，“方便火锅质量监督考察”活动在大邑县正式启动。本次活动特别邀请成都市食品商会、成都市食品工业协会、成都市食品生产安全协会协助监察。

据了解，方便火锅产品近两年迅速崛起于快消品方便食品市场，深受广大火锅爱好者喜爱。近日考察团参观考察了四川崇宁杨家酱的蔬菜生产包装车间，对车间的高科技设备和高标准的卫生生产环境表示满意。杨家酱相关负责人告诉记者，“自热小火锅作为火锅食品的一种创新和延伸，是很多火锅商家智慧的结晶。成都有关部门已经就自热式方便火锅的生产许可制定了相关规定，可规避不合格厂商搅乱市场，淘汰质量较差、没有食品安全保障的企业，促进整个火锅行业健康有序发展，我们也会从自身出发，坚决把好食品安全卫生关。”

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