增强安全意识 强化企业责任 大邑县2016年餐饮服务单位食品安全培训会召开

本报讯（记者 高明山 文/图）为做好餐饮服务食品安全监管工作，进一步规范餐饮服务单位经营行为，近日，成都大邑县市场监督管理局召开了2016年餐饮服务单位食品安全培训会，全县各餐饮服务单位负责人、食品安全管理人员等150余人参加会议。

培训会上，为了认真落实新《食品安全法》关于“倡导餐饮服务提供者公开加工过程”的规定，以及国家食品药品监督管理总局、省食药局、市食药局“明厨亮灶”工作要求，大邑县人民政府委托中国电信对大邑县大中型餐饮服务单位推出“电子监管”试点工作，采用视频显示的方式，结合“互联网+监管模式”，对餐饮服务单位进行监管，中国电信工作人员就“电子监管”的具体方式进行详细讲解。餐饮服务监管科科长杨元虎结合《食品安全法》（2015修订）、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，组织学习了餐饮服务食品安全基本知识及操作规范、餐饮服务食品安全事故应急处置要求。

通过开展培训会，让大邑县餐饮服务单位自觉强化企业第一责任人意识，牢记安全主体责任，落实安全相关制度，确保不发生重大食品安全事故。

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