到宽窄巷子 重温院坝里的夜生活

成都餐饮转型发展系列报道

作为“成都会客厅”，宽窄巷子是文化餐饮展现魅力的平台。近日，宽窄巷子结合30个院落各自的特色，举办主题各异的专场音乐活动，最成都的消夜小吃、啤酒饮品以及消夏特惠。

宽窄巷子院坝里品消夜小吃

“宽窄巷子”是成都市三大历史文化保护区之一，被誉为“成都会客厅”，许多中外友人来此体验成都市井文化悠闲生活，这里也成为文化餐饮展现魅力的平台。

成都文旅资产运营管理有限责任公司相关负责人介绍，今年宽窄巷子餐饮业营业额下滑，各家店纷纷采取对策适应市场变化，超过五成的高端私房菜会所转型大众消费。高档会所宽云窄雨，将餐标下降约3成，并推出午市10人套餐和晚餐10人套餐的团购优惠。

近日，宽窄巷子结合30个院落各自的特色，举办主题各异的专场音乐活动，让成都人重温院坝头的夜生活，也让外地人过一盘地道的成都式夜生活。

子非会馆 以“文化餐饮”留客

宽巷子27号的庄语·子非会馆开店6年了，是一家以《庄子》哲学为精神主题，结合老成都文化展现的主题餐厅。

成都子非投资管理有限公司总经理余泓斌说，今年上半年该店营业额一度下滑约4成，通过努力目前又回升到去年同期水平。

余泓斌说，公司有近千道菜品，每季还会推出创新菜品，有40多道菜已取得国家专利。该店还注重健康饮食，与大邑县一家有机农场合作，从源头上把关，提升菜品品质。

庄语·子非的形象宣传片曾在纽约时代广场播放。“子非店作为旗帜，以后开店要做中低端精品。”

锦里大院将新推出火锅和小吃

锦里大院酒楼毗邻武侯祠，坐落水岸锦里深处，营业面积达4000多平方米。

锦里大院开业两年多来，主营精品川菜。去年6月刘晓梅任该酒楼董事总经理后，已将人均消费下调到150元～200元。刘晓梅说，不仅二楼的包间会提升品质、降低价格，他们近期又投入200多万元，把一楼包间改为大厅，推出迎合大众口味的小吃和快火锅，人均消费50元左右。预计10月1日开业后，锦里大院一楼将成为锦里最大的四川小吃餐厅。 成都商报记者 余文龙

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