稻虾双收 味美崇州 中国·崇州首届稻田小龙虾节今日开幕，多会场精彩活动轮番呈现

成都人究竟有多爱吃小龙虾？一组数据最能说明问题：成都人一天能吃掉6.5万斤小龙虾，按平均1只25克来算，啧啧，一天之内就有整整130万只小龙虾被好吃的成都人干掉！ 而最新百度指数也显示，一到夏天，小龙虾的热搜指数就居高不下。

要说成都人这么爱吃小龙虾，其实是有底气的——因为在咱们成都本地就出产品质优良的小龙虾。而这当中极为有名的就是来自崇州的稻田小龙虾。

崇州稻田小龙虾非常生态。和许多地方池塘喂养不同，它只需利用稻田天然生态系统的稻花、杂草、水稻的无效分蘖、浮游生物等就能正常生长。为了养好虾，农户们种植水稻必须少用或不用农药化肥。这种科学种养模式养出的小龙虾，肉质Q弹厚实，虾黄饱满，吃起来更加美味营养，也更安全放心。

今天上午，由崇州市农村发展局主办、崇州市水产协会承办的中国·崇州首届稻田小龙虾节将在崇州市愿景河之洲热闹启幕。此次活动将在多个会场以及当地政府授牌的30家稻田特色水产品店同步开展，持续3个月。成都的好吃嘴些可以呼朋引伴，带上家里的老老小小，到崇州赴一场稻田小龙虾的美味盛宴。

多会场精彩轮番上映

树崇州稻田小龙虾“金字招牌”

走进崇州的十万亩稻香环线，放眼望去，这里大片大片有着环形沟的稻田里，绿油油的稻谷长得正茂，环形沟里的鱼、虾不时冒出水面，天空中偶尔飞来几只白鹭嬉戏，这一切无不显示着这里的良好生态环境。

崇州市农发局局长李建强介绍说，作为国家现代农业示范区、新增千亿斤粮食生产能力建设县、粮食生产功能区试点县和全国稻田综合种养示范县，崇州市在近年来紧扣农业供给侧改革，在稻田综合养殖方面已经探索形成了稻田养鱼、养虾、养蟹、养鳅、养鳖、养鸭六种稻田综合种养模式，全市稻田综合种养面积达2万亩，其中稻田小龙虾7600亩，年产小龙虾200多万斤，不仅实现稻谷产量稳定、品质提高；而且实现稻渔共生、增值增收；更重要的是实现一水两用、一田双收、粮渔共赢。“此次举办首届稻田小龙虾节，不仅是为了推广‘崇州产\’稻田小龙虾，更是希望借此契机将崇州稻田综合养殖的成果进行推广。”

据悉，中国·崇州首届稻田小龙虾节以“稻虾双收·味美崇州”为主题，除了在崇州愿景河之洲广场设立主会场，还在崇州市街子古镇、桤泉镇、三江镇、白头镇等地设立分会场，可谓“全域联动”，真正将“稻虾双手·味美崇州”的主题落地实践。在开幕式当天，除了有美味飘香的稻田小龙虾盛宴，还有精彩的文艺演出。此外，作为本届稻田小龙虾节的形象代表——热情可爱的“崇田田”也将正式亮相。

借助首届稻田小龙虾节，崇州市还将依托当地丰富的乡村旅游和农产品资源，联合崇州市旅游协会开展崇州牛尾笋、崇州宝石梨等特色优质农产品的推广，将崇州特色的农业品牌——“崇耕”推广出去，同时，真正让成都市民乃至全国的好吃嘴知晓并记住崇州稻田小龙虾这块“金字招牌”。

紧扣农业供给侧改革

崇州推广稻田综合种植经验

在开幕式当天，除了有美食品尝、稻虾垂钓、文艺演出等系列活动，还有一个重头戏，就是下午举行的崇州首届稻田综合种养产业发展论坛。届时，成都市农林科学院水产研究所的专家、湖北潜江水产局的专家，以及来自崇州、邛崃、彭州、金堂等区县的稻田综合种养企业代表，将在论坛现场就稻虾产业化发展和稻田综合种养“崇州模式”等话题交流分享。

“众所周知，近年来，崇州市紧扣农业供给侧结构性改革，推进高标准农田建设，转变农业发展方式，创新农业经营机制，依托土地股份合作社经营主体，发展水稻适度规模经营，促进稻田综合种养技术推广应用，发展稻田综合种养，并取得了显著的成效，已探索实践形成稻田养鱼、养虾、养蟹、养鳅、养鳖、养鸭六种稻田综合种养模式。”李建强说，由于稻田综合种养的开展，较大地提高了水稻的附加值，采取认养认购、创立品牌、电商销售等方式，以亩产稻米250公斤计算，亩增收900-4000元。以稻+小龙虾为例，养殖小龙虾和提高稻米附加值效益相加，亩增收2870-7160元，是没有开展稻田综合种养的4倍以上。“稻虾模式从亩产增值来看，有形成产业化发展的前景，从发展面积来看，有形成规模化生产的基础，各种粮食种植大户和专合组织参与的积极性很高，因此我们将进一步提高从业人员的技术水平，补齐农业产业链。”

在规划布局方面，为配合“崇州市两个十万亩粮食高产稳产高效综合示范区”和结合国家菜粮基地高标准农田建设，崇州今年将新增稻田综合种养7000亩，将在集贤乡、隆兴镇、桤泉镇等14个乡镇35个村的43个土地合作社（家庭农场或农业企业）具体实施。

补齐农业产业链方面，崇州发展种养循环，从提高稻谷品质效益上下功夫，打造优质大米品牌。坚持延伸渔业产业链，融合发展稻鱼垂钓、休闲体验、美食品尝，利用稻田综合种养示范基地，举办稻田综合种养垂钓、田鱼捕捉、稻田养蟹（鱼虾）品尝、10万亩稻乡金秋旅游季等乡村旅游节会活动。坚持发展“互联网+”新型农业经营主体、“互联网+”现代渔业，以“西蜀粮仓·崇州味道”电商品牌，采用O2O销售方式，打造崇州稻田综合种养“稻虾藕遇”品牌，实现稻田综合种养产品线上销售。

钓虾捉鱼，露营烧烤

换种方式玩转崇州

中国·崇州首届稻田小龙虾节要彰显的不仅仅是小龙虾的味道，还有更多崇州造的特色农产品、水产品，比如，稻虾藕遇生态大米、土而奇虫草鸡蛋、土而奇虫草母鸡、稻田泥鳅、稻田蟹等等。为此，主办方特意在崇州多个乡镇设立分会场，并联合成都商报买够网发布了稻田小龙虾节美食地图，让你不仅能吃得嗨，还能换着花样耍尽兴！

推荐耍法1

稻田摸鱼、抓虾、捉泥鳅

作为全国稻田综合种养示范县，崇州的稻田综合种养面积达2万亩，稻田里的水产品不仅有小龙虾，还有红田鱼、黑鲫、乌鱼、草鱼、丁鱼岁、泥鳅、螃蟹等。因此，在稻田小龙虾节期间，当地的许多家庭农场和农业企业都会组织开展丰富有趣的稻田钓虾捉鱼游戏。家长们可以带着娃娃，卷起裤腿跳入稻田，亲手摸鱼、抓虾、捉泥鳅，这种耍法不仅接地气，还能找回久违的童年乐趣，孩子们也能体验到不一样的田园乐趣。

位于桤泉镇的绿优家庭农场还将举行钓虾比赛，据说有丰富的奖品等着你哟。

推荐耍法2

烧烤、露营、看荷花

在桤泉镇中和社区分会场，除了有好耍的稻田游戏，耍累了，还可以在附近找家农家乐休息一下，欣赏这里的千亩荷花。分会场还规划了露营、烧烤的区域，家长们可以带着孩子在这里安营扎寨，好好体验一把田园之夏。当然，想要清凉休闲的朋友，还可以试一下在水上打麻将的感觉。

推荐耍法3

鱼虾、小菜、喝啤酒

崇州的稻田小龙虾，平时在稻田水里泥里到处窜，只喝“岷江牌”的水，拒绝垃圾食品，只欺负小型昆虫和草……如此生态肥美、鲜嫩霸气，来到崇州，肯定要大快朵颐一番。

愿景河之洲主会场有稻田小龙虾品鉴活动，在金盆地小区、桤泉镇、街子古镇等分会场，也有令人垂涎的特色美食。此外，当地政府授牌的30家稻田特色水产品店还有更多的美食可选，中餐、火锅，保管让你吃得爽口爽心。（余兰 制图 高一然）

交通小贴士：

从成都市区出发，走成温邛高速直接导航崇州市滨河路（愿景河之洲国际广场南）或者其他分会场名称即可。

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