泥中淘宝 挖藕人累并快乐着

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□本报记者 吴平 文/图

9月1日，为了躲开热辣辣的太阳，崇州市桤泉镇的挖藕人石从林等人早上6点就下到藕田里，在快到膝盖的深的淤泥里，一直干到11点。简单的午休后，下午再从3点挖到6点。每人每天挖七八百斤，一根藕平均六七斤，也就是每天要挖100多根。除去食宿费，每挖1斤的净收入是6角，每天能挣四五百元。

收入不错，却不容易挣。“四川菜藕有早中晚熟不同品种，一年的大部分时间都有的挖。但价钱好，才会多采多请人，行情不好就要减人，50多人里面只留不到10个，只有最熟练的工人，才会被老板长期留下来。”石从林介绍，“经验丰富，你才不会把藕挖断，藕一断就容易往里钻泥，卖不起价了。有经验的人，只要看荷叶的长相，就能判断藕是朝哪个方向扎根，挖出来的更完整。”

由于挖藕是露天作业，天气冷热都得忍着，工人们夏天上下午各喝一瓶藿香正气水，冬天就在饭菜里多加些二荆条、小米辣。

虽然辛苦，但从20岁起就“云游”各地挖藕，如今已经60多岁的石从林仍不改初心：“它自由嘛，想干就干，不想干就走人，没那么多规矩。”前阵崇州气温连续几天破35℃大关，他就回了老家消夏。

去年，石从林的老板曾经尝试机械挖藕，用力度很大的水枪把淤泥冲开，让藕自己浮起来。效率虽然高，但是藕的表皮也经常会连带着受损，如果当天卖不出去，第二天就不好卖了；而人工挖的藕都带着泥，卖多少才洗多少，可以让藕的货架期长一些。石从林认为，一时半会，挖藕工人还不会被替代，而年轻人又不屑于做这个，所以这个群体仍然以40—60岁的人为主。

谈及未来打算，这些在外自由惯了的挖藕人，无一例外要在干不动时回老家。“自己不老，孩子怎么长大？”石从林说，他辛苦工作，就是希望给儿孙提供更好的条件，让他们能自由选择自己想要的生活。

①下午3点，顶着余威不减的太阳，挖藕人开工挖藕。

②挖出一根完整的藕。

③伙食最重要是要有回锅肉。

④石从林先喝饱水再下田。

⑤工人们把挖出的菜藕装车运往市场。

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