优点数不尽 稻田养鱼强势归来

□本报记者 吴平

绿色的水稻、红色的鱼儿、不远处的粉墙黛瓦，构成一幅朴素又动人的田园风景画。7月24日，在全国加快转变农业发展方式现场会上，崇州市的稻田综合种养，让与会代表感到既亲切又陌生。

“在上世纪80年代，四川稻田养鱼曾是全国的典型。但因为田块太小经营太散，每户也就捡个盐巴钱，随着经济发展，稻田养鱼的性价比下降，便逐渐萎缩了。”8月3日，省水产技术推广总站站长陈浩告诉记者，如今水产品需求增加，但养殖水面已经接近饱和，只能在稻田中挖掘潜力。而水稻规模化经营，又为稻田鱼的商品性、产业性提供了保障，除了鱼，还能养虾、蟹、甲鱼、泥鳅。由此，新一轮“加强版”的稻田综合种养又在崇州全面展开。

生态又增收稻田养鱼东山再起

成都市农林科学院水产研究所副所长李良玉告诉记者，“十三五”期间，成都市水产品总量要在目前8万吨的基础上翻一番，但耕地红线不能碰，不能依靠扩大专业养池来完成这个任务。出路在哪里？

“工厂化的设施渔业投入高、条件限制多，现有的养殖水域潜力有限。相比之下，稻田综合种养是最切实可行的，不仅能增加水产产出，还弥补了单纯种粮比较效益低的弊端。”陈浩说，此外由于水稻生产和水生动物之间形成了良性利用，可以少用甚至不用化肥和农药，改善土壤的面源污染，能一举多得实现农业的生态、高效、现代化。在水产增量、粮食安全、环境改善等多重需求之下，重启稻田种养势在必行。

“其实成都有宜渔稻田100多万亩，但养殖规模较小、品种单一、产量少、效益低，直到去年全市稻田养殖只有5000多亩。”李良玉说，为强化科技支撑，成都市农林科学院水产研究所联合了省内外的水产、水稻等行业专家，组建了成都市稻田综合种养推广体系专家团队，采用技术培训、现场指导、基层驻点等形式，集成创新推广应用国内先进的稻田综合种养技术。2015年，成都市8个区县发展了1.8万亩的稻蟹、稻虾、稻鳖、稻鳅和稻鱼5种养殖模式的稻田综合种养示范基地，目前崇州已走在了全省前沿。

作为成都市现代渔业奖补项目，崇州专门成立了稻田综合种养领导小组，设置了6个共计800亩的示范点。“推广之顺利，大大超出预料。”崇州市农发局水产科科长王恒说，“我们发现，以合作社等新型经营主体为主力的土地规模化经营，是发展稻田综合种养的机遇。现在，崇州1万多亩综合种养由34个合作社经营，每个合作社平均有300多亩养殖面积，很多注册了自己的品牌商标，直接产业化经营，其规模化、商品化程度跟以前的‘捡盐巴钱\’有天壤之别。”

铸有机品牌入围成都产业化项目

早在2012年，崇州市桤泉镇千泉专合社就试着稻田养虾，可一下雨小龙虾就跑得精光。“后来市农林科学院水产研究所培训下沉，种养户技术掌握到位，去年每亩虾产值6千元，今年量价双增，亩产1万元不成问题。”千泉专合社理事长沈亚威告诉记者，“除了卖虾，农药化肥开支减少了70%，水稻收获后找人代加工，绿色大米卖到9块多一斤，在微信朋友圈一早就订购完了。”综合效益显现后，合作社的稻虾种养面积由去年的460亩增加到今年的1150亩。

崇州市集贤乡文锦合作社理事长柳正红的渔场生意红火，看到稻田鱼做得热闹，也忍不住加入：“今年先尝试着养了200亩稻田鱼，每亩稻田虽然挖了总面积8%—10%鱼沟，但由于充分利用了边际效应，水稻的总穴数不减少，保证了粮食不减产，养鱼亩平增收1500元不成问题。”

“综合种养基地的稻谷，每斤认购价为2.2元—5元。5种稻田综合种养模式，可让每亩增收1000—5000元不等，增加了稻田附加值。”王恒说，不过在推广发展上还有些谨慎保守：“因为稻田种养有一大问题就是上市期集中，一旦销路不畅，就很被动。”

“为解决这个问题，我们注册了商标‘稻虾藕遇\’，将它作为崇州的公共区域品牌，所有综合种养的合作社都可共享。商品还在电商平台进行销售。”王恒说，当地还结合乡村旅游，搞“稻田抓鱼”比赛、大闸蟹品鉴等活动。同时田塘结合，田里的水产滞销时，转移到池塘等继续喂养，就可以将上市期延长至4个月。

陈浩介绍，稻田综合种养项目已进入成都产业化推广项目，将从政府层面得到资金保障和技术支持，下一步将继续增强示范区辐射带动能力，扶持合作组织和龙头企业，打造生态有机品牌，走出一条稳粮、促鱼、增效、提质、生态、节能等综合效益显著的特色农业发展道路。

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